کدو ( Marrow ) با نام علمي Cucurbita pepo ovifera متعلق به خانواده ي کدوئيان (1) است.
|
انرژی |
12 کالری |
ویتامین C |
9 میلی گرم |
|
پروتئین |
1 گرم |
الیاف |
0/6 گرم |
|
چربی |
0/1 گرم |
کلسیم |
25 میلی گرم |
|
ویتامین A |
300 واحد |
فسفر |
25 میلی گرم |
|
ویتامین B1 |
0/05 میلی گرم |
آهن |
0/4 میلی گرم |
|
ویتامین B2 |
0/08 میلی گرم |
سدیم |
1 میلی گرم |
|
نیاسین |
0/8 میلی گرم |
پتاسیم |
141 میلی گرم |
همه واريته هاي کدو متعلق به آب و هواي گرم هستند و همه آنها نيز هدف هاي خوبي براي جذب آفات مي باشند. اگر خاک قبل از کاشتن دانه کاملاً آماده شود محصول خوبي به دست خواهد آمد و سلامت گياه تضمين خواهد شد. کمپوست و کود کهنه را کاملاً با خاک مخلوط نموده و خاک را به صورت تپه هاي کوچکي و با فواصل 1/2 متر از يکديگر ايجاد نماييد. تعداد 5- 4 دانه درون خاک تپه هاي کوچک بکاريد و بعد از آن که به اندازه 10 سانتي متر رشد کردند سه عدد آن ها را نگاهداريد. کدوهاي تابستانه معمولاً پس از گذشت دو ماه به دست مي آيند ولي کدوهاي زمستانه مانند کدو تنبل به دو برابر زمان نياز دارند. کدوهاي تابستانه را تا هنوز جوان هستند بايستي برداشت نمود آنها ظاهراً مي توانند در مدت کوتاهي مثل بالن بزرگ شوند.

کدوهاي زمستانه را بايستي قبل از رسيدن يخبندان برداشت نمود. تنها نمونه هاي سالم و تميز را مي توان انبار کرد. کدوهاي ذخيره را بايستي در جاي خنک و خشک نگاهداري نمود. آنها را نبايستي روي هم قرار داد. آنها را بايستي وقت به وقت نگاه کرد تا قارچ هاي سطحي روي آنها ظاهر نشوند.
پي نوشت ها :
1. Cucurbitaceae
منبع مقاله: کيانمهر، هرمزديار، (1388)، گل هاي آپارتماني و سبزيکاري، تهران: آييژ، چاپ اول.
منبع مقاله :
کيانمهر، هرمزديار، (1388)، گل هاي آپارتماني و سبزيکاري، تهران: آييژ، چاپ اول