کاهو

کاهو از سبزيجاتي است که مورد علاقه همه براي استفاده در سالاد است. کاهو از اشکال و واريته هاي مختلف تشکيل شده است، همه آنها به استثناي بعضي نمونه هاي برگي آب و هواي خنک را ترجيح مي دهند. کاهو را مي توان تقريباً در همه نوع خاکي پرورش داد به شرطي که خاک اسيدي نباشد و بين گياهان فاصله مناسب در نظر گرفته شود.

چون کاهو نسبت به سردي هوا مقاوم است، بذور آنها را مي توان مستقيماً بيرون و اوايل بهار به مجردي که بتوان زمين را شخم زد کاشت. دانه ها نبايستي بيش از يک يا دو ميلي متر زير خاک قرار بگيرند. آنها براي رويش به نور نياز دارند. خاک را با کود کهنه يکي دو هفته قبل از اين که دانه ها کاشته شوند مخلوط نماييد. دانه ها و گياهچه ها را در رديف هايي به فاصله 40- 30 سانتي متر کاشته و بين گياهان 30 سانتي متر فاصله قائل شويد. براي نتايج بهتر هيچ گاه اجازه ندهيد زمين خشک شود و براي هر مکاني واريته هاي مناسب آن آب و هوا را انتخاب نماييد. کاهوي سرکلمي در آب و هواي گرم سرهاي خوبي ايجاد نمي کند و به سرعت به گل مي نشيند. بهتر است هفتگي شخم نماييد تا گياهان بهتر رشد نموده و علف هاي هرز کنترل شوند.

پي نوشت ها :

1. Comositae