پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه قیمه پیچاق را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– گوشت قیمه ای 350 گرم
– پیاز سرخ شده 1 کیلو
– خلال بادام 150 گرم
– نمک ،فلفل و ادویه و زعفران به میزان لازم
– تخم مرغ 6 عدد

طرز تهیه:
گوشت را با پیاز کمی پخته ، پیاز سرخ شده را با خلال بادام کمی تفت می دهیم . نمک ، فلفل و ادویه و کمی زعفران اضافه کرده می گذاریم تا کمی جا بیفتد (5 دقیقه ) این مواد را به گوشتی که نصف استکان آب داشته باشد اضافه می کنیم ، می گذاریم کاملا جا بیفتد در انتهای پخت به تعداد نفرات تخم مرغ وسط این خورشت می شکنیم .با قاشق روی تخم مرغها را زعفران می دهیم . بعد از بسته شدن تخم مرغ غذا را در ظرف سرو می کنیم .


www.ch3.ir