پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کتلت با مرغ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوشت مرغ چرخ کرده - 300 گرم
سیب‌زمینی آب‌پز - 400 گرم
آرد سوخاری - 250 گرم
روغن مایع - 300 گرم
کلم‌بروکلی - 100 گرم
گوجه‌فرنگی - دو عدد
خیارشور - 50 گرم
ادویه و نمک - به میزان لازم


طرز‌ تهیه:
سیب‌زمینی‌های آب‌پز را که کاملا سرد شده با گوشت مرغ داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ می‌کنیم، سپس با ادویه و دو قاشق آردسوخاری مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم، نمک را نیز اضافه و دوباره چرخ می‌کنیم. به اندازه‌های کوچک از مواد برداشته و به صورت اشک درمی‌آوریم و با آرد سوخاری آغشته و داخل روغنی که از قبل داغ شده است، سرخ می‌کنیم (شعله را کم کرده تا مواد خوب پخته شود)، سپس کتلت را داخل دیس چیده و با خیارشور، گوجه‌فرنگی و کلم‌بروکلی، تزئین کرده و میل می‌کنیم.
www.ch3.ir