پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کیک پرتقالی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
کره نرم‌شده 125 گرم
شیر یک چهارم پیمانه
آب پرتقال یک چهارم پیمانه
تخم‌مرغ دو عدد
شکر 3/4 پیمانه
آرد یک‌ونیم پیمانه
بیکینگ‌‌پودر یک‌ونیم قاشق چایخوری
پوست رنده‌شده پرتقال یک قاشق سوپخوری
این کیک جزو کیک‌هایی است که سریع آماده می‌شود. بنابراین همه مواد کیک باید به دمای محیط رسیده باشد، یعنی نیم ساعت خارج از یخچال قرار گیرد سپس استفاده شود.

طرز تهیه:
همه مواد کیک را از ابتدا تا انتها داخل کاسه همزن ریخته و ابتدا با دور کند همزن می‌زنیم تا کمی مخلوط شوند، سپس دور همزن را متوسط کرده و می‌ز‌نیم تا مواد تغییر رنگ دهد. قالب گرد 20 سانتی‌متر قطر را چرب و آردپاشی کرده، مواد را درون آن می‌ریزیم و در فر 180 سانتی‌گراد حدود 50 دقیقه می‌پزیم.

مواد لازم رویه:
شکر چهار قاشق سوپخوری
آرد ذرت سه قاشق سوپخوری
آب‌ پرتقال دو پیمانه
کره 50 گرم
پوست‌ پرتقال رنده‌شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه رویه:
همه مواد را به غیر از کره در آب پرتقال حل کرده بعد روی حرارت ملایم هم می‌زنیم تا غلیظ شود. آن‌گاه از روی حرارت برداشته و بلافاصله کره و پوست پرتقال رنده‌شده را اضافه کرده و می‌گذاریم خنک شود.

نکته:
1- می‌توانیم این کیک را بدون رویه هم سرو کنیم. در این صورت هم کیک بسیار خوشمزه‌ای می‌شود.
2- می‌توانیم مقداری میوه خشک رنگی را آردی کنیم و در آخر با مواد مخلوط کنیم که زیباتر شود.