پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه چیز کیک را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
کره آب شده 50 گرم
تخم مرغ 3 عدد
مخلوط ماست و خامه 100 گرم
رنده پوست لیمو یا پرتقال 1 قاشق مرباخوری
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای 600 گرم
شکر 200 گرم
پودر بیسکوئیت 200 تا 250 گرم
آرد ذرت 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
پودر بیسکوئیت را با 50 گرم کره آب شده مخلوط کرده و پوست پرتقال را به آن اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن پودر بیسکوئیت را کف یک قالب کمربندی 25 سانت که از قبل کف آن را فویل گذاشته ایم ، کاملاً فشرده می کنیم. پنیر خامه ای را با شکر به مدت 10 دقیقه با دور کم همزن می زنیم و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر بار 1 دقیقه می زنیم . بعد وانیل و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و بعد آرد ذرت را اضافه کرده و در آخر مخلوط ماست و خامه را اضافه می کنیم و مواد فوق را در قالب روی بیسکوئیت های فشرده می ریزیم و در فر 175 درجه به مدت 35 الی 40 دقیقه می گذاریم. بعد از این مدت فر را خاموش کرده و می گذاریم 5 دقیقه قالب در فر بماند و بعد از 5 دقیقه به آرامی قالب را از فر خارج کرده و می گذاریم قالب خنک شود و بعد قالب را به مدت یک شب در یخچال قرار می دهیم.