پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه مخلوط ماهی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
کرفس ۵۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۵۰ گرم
آب ۱.۲۵ پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر
برنج ۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چای خوری
ماهی بدون پوست و فریز شده ۹۰ گرم
به اندازه ۱.۵ پیمانه ( ۴۵۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

طرز تهیه:
1- کرفس را تمیز کنید . دانه های فلفل دلمه ای را نیز در آورید . این سبزیجات را شسته ، سپس خرد کنید.
2- در یک قابلمه ، آب رابه جوش آورید و سپس سبزیجات را همراه برنج ، رب ، گوجه فرنگی وماهی به آن بیفزایید
3- دوباره بگذارید تا به جوش آید . شعله را کم کنید . در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم ، به مدت 15 دقیقه بجوشد تا برنج نرم و ماهی پخته شود .
4- ماهی را از داخل قابلمه بیرون آورید . با کمک یک چاقو و چنگال ، آن را خرد کرده ، تیغ های آن را با دقت جدا کنید .
5- سپس ماهی خرد شده را داخل قابلمه برگردانید و همه مواد را در مخلوط کن بریزید یا بکوبید تا به صورت یکدست در آیند .
6- با قاشق ، مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
7- - باقی مانده این خوراک را بسته بندی کرده ، هر چه سریعتر در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر هم نگه داری کرد .