پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه ماهی قزل آلا و کدو سبز خوش مزه را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
سیب زمینی ۲۷۵ گرم
کدو سبز ۱۷۵ گرم
فیله صورتی رنگ ماهی قزل آلا ۱۱۵ گرم
شیر خشک ۱ پیمانه / ۲۵۰ میلی لیتر
به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

طرز تهیه :
1- سیب زمینی را پوست گرفته ، با کدو سبز ، زیر شیر آب سرد بشویید ، سپس آن ها را خرد کنید .
2- این مواد خرد شده را در قابلمه بریزید ماهی را شسته و روی این مواد قرار دهید و آن قدر داخل قابلمه شیر بریزید تا روی سطح این موارد را پر کند . بگذارید به جوش آید ، در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشد ،تا سیب زمینی ها و ماهی پخته شوند .
3- ماهی را از قابلمه بیرون آورده ، پوست آن را بگیرید . با کمک یک چاقو و چنگال ، آن را خرد کنید . تیغ های آن را با دقت جدا کنید .
4- همه مواد را از الک رد کنید یا به صورت پوره در آورید تا کاملاً نرم و روان شوند .
5- - با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
6- باقی ماندۀ غذا را بسته بندی کرده ، هر چه سریع تر در یخچال بگذارید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توانید آن را در فریزر هم نگه داری کنید .