پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خوراک مرغ و تره فرنگی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
تره فرنگی ۵۰ گرم
سیب زمینی ۲۷۵ گرم
گوشت ... مرغ بدون ژوست و استخوان ۱۱۵ گرم
شیر خشک یک چهارم و یک پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر
به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

طرز تهیه:
1- تره فرنگی ها را از طول ببرید و به دو قسمت کنید و زیر شیر آب بشویید
2- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت تکه های کوچک خرد کنید . گوشت مرغ را بشویید و آن را به صورت تکه های نازک ببرید . تره فرنگی ها را نیز خرد کنید .
3- سبزیجات و گوشت مرغ را در یک قابلمه بریزید و شیر را به آن ها اضافه کنید .
4- بگذارید به جوش آید ، در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزد و سیب زمینی ها ترد و نرم شوند . مخلوط را به صورت پوره در آورید یا از الک رد کنید تا به طور کامل نرم و روان شود .
5-- با قاشق مقدار کمی از غذا را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودکتان بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توانید آن را در فریزر هم نگه داری نمایید .
نکته :
شما می توانید با توجه به این که مخلوط را چگونه به صورت پوره در آورید طرز تهیۀ این غذا را تغییر دهید ، اگر با دقت از الک رد کنید ، پورۀ بسیار نرم و مناسبی بدست می آید . با استفاده از مخلوط کن یا آسیا کردن تکه های درشت تر مواد غذایی نیز پورۀ خوبی به دست می آید . سبزیجات نشاسته دار پوره را غلیظتر می کنند . از گیاهاین ریشه ای (گیاهانی که ریشۀ آن ها خوراکی است) نیز می توان در این طرز تهیه استفاده کرد ،اما پیش از مخلوط کردن آن ها با مواد دیگر ، اطمینان حاصل کنید که کاملا ً پخته شده است .