پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه شیرماهی کبابی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
فیله ماهی شیر - 800 گرم
زعفران آب کرده - سه قاشق سوپخوری
فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری
پودر سیر - نصف قاشق چایخوری
نمک - یک قاشق چایخوری
آبلیمو - سه قاشق سوپخوری
پیاز متوسط - یک عدد
سیخ چوبی - شش عدد
روغن مایع - 60 گرم
فلفل کبابی - 200 گرم

طرز تهیه:
ماهی را به اندازه یک سایز و به ارتفاع سه سانتی‌متر برش می‌دهیم، بعد از شستن، پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کلیه مواد به ماهی‌ها اضافه می‌کنیم.
سپس درهر سیخ یک تکه ماهی و یک عدد فلفل کباب می‌زنیم .درون ماهی‌تابه کمی روغن می‌ریزیم و هر دو طرف ماهی‌ها را سرخ می‌کنیم، در نهایت آنها را داخل دیس گذاشته، دور آن را تزئین و سرو می‌کنیم.