حلواي پسته
آرد را كاملاً تفت دهيد تا رنگ آرد تغييركند و بعد كره را اضافه كنيد و چند دقيقه با كره تفت دهيد.
در صورت نياز و كم بودن مقدار كره، دوباره كره اضافه كنيد و ظرف را روي حرارت برداريد و پودر قند و پودر پسته...
شيريني پسته اي
50 گرم از پسته را خرد کرده و 25 گرم ديگر را درسته کنار بگذاريد ؛کره را به همراه 160 گرم از پودر شکر با همزن برقي بزنيد تا مخلوط شود سپس آرد ، برنج، آرد ذرت و پودر بادام را با پسته خرد شده به مواد اضافه...
بيسكوتي پسته
1-كره، وانيل و شكر را در يك كاسه متوسط در حدي كه باهم تركيب شوند با همزن برقي بزنيد. تخم مرغ ها را دانه دانه به آن اضافه نماييد، سپس به آن آرد و جوش شيرين الك شده را اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كنيد. گيلاس...
باقلواي پسته و باقلواي بادام با اسانس پرتقال و ليمو
تخم مرغ يا زرده هاي تخم مرغ،شير ، کره ، روغن مايع و نمک را در کاسه اي بريزيد و با چنگال يا همزن دستي بزنيد تا صاف و يکدست شود. بعد کم کم به آن آرد اضافه کنيد تا خمير به دست آيد. خمير باقلوا خمير نرمي است...
شيريني پسته اي
پودر پسته را با شير خشک به خوبي مخلوط کنيد . براي تهيه شربت ، آب و شکر را در ظرفي بجوشانيد تا قوام بيايد.سپس گلاب و هل را اضافه کرده و در صورت تمايل 2 تا 3 رشته زعفران را نيز به آن اضافه کنيد.
شربت را...
کيک پسته
فر را با حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد قالب چهارگوش 23 سانتي متري را چرب کرده کنار بگذاريد بهتر است کف و ديواره قالب را با کاغذ روغني بپوشانيد پسته خرد شده را کف قالب پهن کنيد. کره را به همراه پوست...
کولفي پسته
کولفي نوعي بستني هندي است که با هل وگلاب معطر مي شود.کولفي ها با طعم هاي مختلف تهيه مي شوند.در اينجابا طرز تهيه کولفي پسته اي آشنا مي شويد.
طرز تهيه: شير را درظرف مناسبي بريزيد روي حرارت اجاق گاز قرار...
دسر مرکبات با آب نبات پسته اي
ابتدا آب نبات پسته اي را آماده کنيد به اين صورت که روي يک کاغذ شيريني پزي را با کمي روغن چرب کنيد و داخل يک سيني و کناري بگذاريد سپس مخلوط پودر قند و پسته را داخل تابه کوچک و نچسبي ريخته و روي شعله ملايم...
پارافه شکلاتي و پسته
بستني وانيلي و 2 قاشق پودر پسته را با قاشق به صورت دستي و يا با همزن مخلوط کنيد. مخلوط را کف قالب شارلوت يا يک قالب 18 سانتيمترگرد و يا هر قالب مناسب ديگري ريخته و در فر بگذاريد تا خوب ببندد. سپس پارفه...
دانستنی های پسته
درخت پسته معمولي و يا پسته ايراني پيستاکيا ورا به شکل جنگل‌هاي انبوه در شمال شرقي ايران ديده مي‌شود لذا مي‌توان گفت که منشأ اصلي اين جور پسته‌ها ايران است. جالب است بدانيد كه درخت پسته از ايران به ساير...