0
مسیر جاری :
سوء تغذیه، علامت و راهکارهای درمانی آن (بخش اول) تغذیه و آشپزی

سوء تغذیه، علامت و راهکارهای درمانی آن (بخش اول)

بدن نیاز به ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف بسیاری دارد که هم برای رشد و هم پیشگیری از بیماری‌ها حیاتی هستند. از این ویتامین‌ها و مواد معدنی اغلب به عنوان ریزمغذی یاد می‌شود. آن‌ها به طور طبیعی در بدن تولید...
آشنایی با پروتئینی به نام گلوتن تغذیه و آشپزی

آشنایی با پروتئینی به نام گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار (گندم سیاه) و تریتیکال (گیاهی که از پیوند گندم و زیره به وجود می‌آید) یافت می‌شود. بسیاری از مواد غذایی از جمله ماکارونی و نان حاوی گلوتن هستند و تعداد قابل توجهی...