سلیاک یک بیماری خود ایمنی گوارشی است که زمینه‌­ی ژنتیکی دارد. این بیماری به هیچ عنوان واگیردار نیست. دلیل دسته بندی این بیماری در گروه بیماری­‌های خود ایمنی این است که در این بیماری، بدن علیه خودش وارد...

گلوتن ترکیبی پروتئینی است که در غذاهای فرآوری شده از گندم و سایر غلات مرتبط به آن از جمله جو و چاودار وجود دارد، حساسیت به گلوتن یا عدم تحمل ابن پروتئین یک بیماری است که باعث می شود که بدن فرد پس از مصرف...

احتمالا شما بیماری سلیاک، اختلال خودایمنی در مواردی که گلوتن یعنی پروتئین موجود در گندم، چودار و جو، به پرزهای روده آسیب می‌رساند، را به مشکلات روده‌ایی و معده‌ایی مانند اسهال و دردهای شکمی ربط می‌دهید.

برخی افراد قادر نیستند گلوتن را هضم کنند. این افراد، اغلب با آلرژی و حساسیت نسبت به مواد غذایی حاوی گلوتن رو‌به‌رو هستند و مجبورند مواد غذایی فاقد گلوتن را مصرف کنند؛ اما چه غذاها و خوراکی‌هایی فاقد گلوتن...