در طی دو دهه‌ی اخیر بحث‌های متعددی درباره‌ی نقش انسان در پدیده‌ی گرمایش جهانی انجام شده است. گزارش اخیر مجمع بین‌المللی تغییرات اقلیمی نشان داد که فعالیت‌های انسانی دلیل اصلی گرمایش جهانی می‌باشد.

مصرف سالانه گوشت در چین 71 میلیون تن می‌باشد. این مقدار بیش از دو برابر گوشت مصرفی در آمریکا است.