ترشی مخلوط، از چاشنی های پرطرفدار سفره های ایرانی است. این ترشی را در کنار اکثر غذاهای سنتی ایرانی میل می کنند.ترشی را در فصل های پاییز و اوایل زمستان درست می کنند.