سالاد و سبزیجات از پیش غذاها و میان وعده های پرطرفدار است از این رو در این مقاله به آموزش طرز تهیه چند سالاد با قارچ پرداخته می شود.قارچ خوراکی منبع مواد معدنی همچون کلسیم، منیزیم، سلنیوم، سدیم، سلنیوم،...