بیماری سالمنلوز بیماری میکروبی از ابتلا به باکتری سالمونلا ایجاد میشود مشترک بین انسان و حیوان است که به طور عمده از طریق طیور و مصرف فرآورده های آن به انسان منتقل می شود.