اولین ویتامین شناخته شده در دنیا ویتامین A می باشد که در بسیاری از میوه ها و غذاها یافت می شود . ویتامین A خواص فراوانی در حفظ بینایی، عملکرد عصبی، پوست سالم و جلوگیری از سرطان دارد .