برخی از متخصصان تغذیه به‌علت جامد و اشباع بودن روغن نارگیل درباره‌ی فواید سلامتی آن مطمئن نیستند اما مطالعات متعددی نشان داده‌اند که ممکن است فواید سلامتی روغن نارگیل، بیشتر از چیزی باشد که به‌نظر می‌رسد.