انواع کوفته گیاهی را می‌توان با مزه دار کردن مواد لازم و ترکیب آن ها با سبزیجات و ادویه های مختلف درست کرد. تهیه این کوفته ها هزینه بر نبوده و نسبتا ارزان هستند.