آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل نان آچما (ترکیه)
سپس روغن، کره، نمک، سفیده تخم مرغ رو در مخلوط شیر ریخته و مخلوط کنین و به تدریج آرد اضافه کنین و با دستتون مخلوط کنین و ۱۰ دقیقه ورز بدین .
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل تابه مرغ ادویه دار (ترکیه)
رب و سیر درشت خرد شده وآویشن را می ریزیم و نمک و فلفل سیاه و روغن مایع را می ریزیم و خوب هم میزنیم.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل فاصولیه (غذای ترکی)
لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل کباب سیخی
زعفران دم کرده و آرد سوخاری را جداگانه با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه نمائید و فقط در حد مخلوط شدن بهم بزنید
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل ناگت مرغ (ترکیه)
ابتدا مرغ چرخ شده نمک، فلفل، آرد، روغن زیتون، کاری و زیره سیاه را باهم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل کوفته ایزگارا (ترکی)
در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه میکنیم.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل دسر ترکیه ای
سپس آرد الک شده با بگینگ پودر و وانیل رو اضافه کنید و خوب بزنید. بعد کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته چرب کنید.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل دسر برفی
یک لیتر شیر و شکر رو اضافه و به هم زدن ادامه بدهید در حدود ۱۰-۱۵ دقیقه تا قوام بیاد و کامل غلیظ شود
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل کوفته عدس
در این زمان اگر بلغور زود نرم نشد می‌توانید یک دوم لیوان آب جوش اضافه کنید، اما در نهایت و پس از پخته شدن، این مخلوط نباید آب داشته باشد.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای ملل کباب لوله ای
مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ می‌کشیم