گوجه فرنگی خشک شده دارای بو و طعم خوبی است و می‌توان از آن در آشپزی استفاده کرد. در این مقاله به بررسی خواص گوجه فرنگی خشک شده و نحوه خشک کردن آن در خانه می‌پردازیم.