فلس ميگوها را مي گيريم ، روغن را در تابه مناسبي ريخته . ميگو را با روغن کمي سرخ مي کنيم به حدي که فقط صورتي شود .1 تا 2 دقيقه براي سرخ کردن آن کافي است . تمام ادويه را با آبليمو و فلفل سبز خرد کرده و سير کوبيده و 1/2 ليوان آب مخلوط مي نمائيم و روي ميگو ريخته هم مي زنيم .حرارت را ملايم مي کنيم و مي گذاريم ميگو يکي دو جوش بزند و ادويه جذب آن بشود .بايد توجه داشت که طبخ ميگوها نبايد زياد طولاني شود . چون ميگو هر چه بيشتر پخته شود سفت تر مي
فلس ميگوها را مي گيريم ، روغن را در تابه مناسبي ريخته . ميگو را با روغن کمي سرخ مي کنيم به حدي که فقط صورتي شود .1 تا 2 دقيقه براي سرخ کردن آن کافي است . تمام ادويه را با آبليمو و فلفل سبز خرد کرده و سير کوبيده و 1/2 ليوان آب مخلوط مي نمائيم و روي ميگو ريخته هم مي زنيم .حرارت را ملايم مي کنيم و مي گذاريم ميگو يکي دو جوش بزند و ادويه جذب آن بشود .بايد توجه داشت که طبخ ميگوها نبايد زياد طولاني شود . چون ميگو هر چه بيشتر پخته شود سفت تر مي شود .بعد ميگوها را در ديس گردي به طور منظم مي چينيم و سس باقيمانده در ظرف را روي آنها مي دهيم . گشنيز خرد کرده را نيز روي آن مي پاشيم . منبع: ماهنامه سراي مهر(ش19) /س
تبلیغات در راسخون
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
