آماده باش براى رژيم غذايى سالم

براى كاهش وزن رژيم هاى متعددى وجود دارد: رژيم شير، رژيم سوپ، گياهخوارى، آب ميوه درمانى و... تمامى اين روش ها فرد را به داشتن رژيم غذايى بدون هيچ گونه فعاليت ورزشى ترغيب مى كند اما واقعاً رژيم تك ماده اى و بدون ورزش امكان پذير است.
دكتر اوژنيو دل توما متخصص تغذيه مى گويد: كم كردن وزن بدون انجام ورزش يك توهم است. او معتقد است: در ميان انواع روش هاى تغذيه اى چه براى لاغر شدن و چه براى ماندن در وضعيت مطلوب، بهترين، همان رژيم سنتى است كه مردم نواحى مديترانه دارند. رژيمى كه بر مبناى هرم غذايى بوده و تمامى گروه هاى غذايى را در خود دارد و خطر ابتلا به بسيارى از بيمارى ها نظير آلزايمر، سكته مغزى و بيمارى هاى عروق كرونر را كاهش داده و به دليل فراوانى مواد حاوى آنتى اكسيدان به جلوگيرى از پيرى زودرس كمك نموده و نقش فراوانى در سلامت و زيبايى پوست ايفا مى كند. مهمترين ركن در رژيم غذايى مديترانه، عمل بر طبق هرم غذايى است. در نوع مديترانه اى ۵۵ درصد از كالرى روزانه از كربوهيدرات ها، ۲۵-۲۰ درصد از چربى و ۱۵-۱۲ درصد از پروتئين تامين مى شود. مصرف هر اندازه ميوه و سبزى نيز مجاز بوده و محدوديتى در خوردن آن وجود ندارد. نكته مهم ديگر اين رژيم كه در برنامه غذايى مردم ايتاليا بسيار ديده مى شود مصرف زياد ماهى، حبوبات، سبزى و ميوه و جايگزين نمودن روغن زيتون با ديگر روغن هاى مصرفى و استفاده از آويشن، رزمارى، سير، پياز و ريحان براى طعم دار كردن غذا است.
رژيم غذايى مديترانه بيش از آنكه لاغركننده باشد، در سلامت بدن تاثيرگذار است. در طبخ غذا به اين روش تمام چربى هاى اضافى گوشت گرفته مى شود و از لبنيات كم چرب استفاده مى كنند. اسيدهاى چرب و امگا۳ موجود در ماهى به عملكرد بهتر قلب و جلوگيرى از تصلب شرائين و بيمارى هايى نظير افسردگى كمك مى كند و وفور سبزى و ميوه در آن از بروز انواع سرطان مى كاهد. در لاغر شدن به سبك مديترانه اى انجام حداقل نيم ساعت فعاليت ورزشى ضرورى است. دكتر اوژنيو دل توما يك رژيم معروف دارد كه به آنهايى كه بيمار نيستند و داروى خاصى مصرف نمى كنند، توصيه مى نمايد تا بتوانند يك ماهه چهار كيلو از وزنشان بكاهند. رژيمى است مشابه رژيم مديترانه اى كه چهار گروه تشكيل دهنده هرم غذايى (گروه نان و غلات، گوشت، لبنيات و ميوه و سبزى ها) در آن وجود دارد. در اينجا به معرفى غذاهايى كه در يك روز از اين رژيم استفاده مى شود، مى پردازيم. شما مى توانيد طبق هرم غذايى ومشابه اين رژيم كه ۵۰۰ كالرى كمتر از رژيم هاى غذايى ديگر دارد يك برنامه غذايى مناسب يك ماهه براى خودتان تهيه كنيد.
صبحانه: يك ليوان شير بدون خامه يا يك ليوان آب پرتغال+ ۴۰ گرم بيسكويت يا ۴۰ گرم نان كه از غلات كامل تهيه شده و يا ۴۰ گرم كرنفلكس+ يك عدد ميوه فصل.
ناهار: ۷۰ گرم برنج يا ۷۰ گرم ماكارونى يا نان + ۱۲۰ گرم فيله مرغ يا ماهى + ۹۰ گرم حبوبات پخته + ۲۰۰ گرم سالاد ميوه.از ۹۰ گرم پيتزاى گوجه فرنگى نيز مى توانيد به جاى موارد فوق استفاده كنيد.
عصرانه: ۲۰۰ گرم كيوى يا گلابى+ ۴۰ گرم آناناس يا ۳۲۰ گرم هلو+ ۷۰ گرم نان و دو قاشق چاى خورى عسل.
شام: ۱۲۰ گرم فيله مرغ يا ۱۲۰ گرم گوشت گوساله يا ۱۵۰ گرم سينه مرغ+ ۸۰ گرم نان سفيد+ ۲۵۰ گرم سالاد كاهو. از ۲۰۰ گرم ماهى، ۷۰ گرم نان سفيد و ۲۱۰ گرم سيب يا ۱۹۰ گرم آناناس هم مى توانيد استفاده كنيد.
۹۰ گرم كالباس خشك و دو عدد تخم مرغ به همراه ۷۰ گرم آناناس يا ۸۰ گرم تن ماهى، ۱۰۰ گرم نان و ۱۹۰ گرم سالاد همچنين مى تواند منوى ديگرى براى شام باشد. فراموش نشود، ورزش جزء حذف ناشدنى رژيم فوق بوده و حداقل نيم ساعت پياده روى آهسته براى رسيدن به وزن ايده آل ضرورى است.