معجزه سيب

درخت سيب در بيشتر نقاط دنيا پرورش داده مى شود. سيب ميوه اى است كه مى توان گفت درهر جاى دنيا وجود دارد و همه مردم دنيا آن را مى شناسند.در ايران نيز اين درخت به صورت وحشى در جنگل هاى شمال وجود دارد. در لاهيجان و رودسر آن را آسيب، هسى و هسيب و در مازندران به آن سه مى گويند.سيب انواع مختلف دارد. انواع وحشى آن كوچك و پرورش يافته آن درشت است. سيب نوع ترش و شيرين دارد.

تركيبات شيميايى

سيب داراى ويتامين و موادمغذى زيادى است. يك ضرب المثل انگليسى مى گويد:«خوردن يك سيب در روز شما را از رفتن به دكتر بى نياز مى كند.»
سيب ۲۵۸ كالرى انرژى دارد.پروتئين؛ ۲‎/۱ گرم، چربى ؛ ۶‎/۱گرم، مواد نشاسته اى؛ ۶‎/۵۹گرم، كلسيم؛ ۲۴ميلى گرم، فسفر؛ ۱۰ميلى گرم و آهن ؛ ۲‎/۱ ميلى گرم از تركيبات مهم سيب است.ويتامين آ ؛ ۳۶۰ واحد، ويتامين ب۱؛ ۱۵‎/۰ ميلى گرم، ويتامين ب۲؛ ۰‎/۸ميلى گرم، ويتامين ب۳؛ ۱‎/۰ ميلى گرم، و ويتامين ث ؛ ۱۸ميلى گرم از ديگر مواد موجود دراين ميوه است.ناگفته نماند كه ويتامين هاى موجود در سيب بيشتر در پوست سيب و زير پوست آن قرار دارد. بنابراين آنهايى كه مى توانند پوست سيب را هضم كنند، بهتر است آن را با پوست ميل كنند. اگر هم مى خواهيد پوست آن را بكنيد بهتر است كه سيب را خيلى نازك پوست بگيريد.

خواص دارويى

سيب يك ميوه قليايى است و تميزكننده بدن است كه به علت دارابودن پكتين زياد، آب اضافى بدن را خارج مى سازد.سيب را مى توان براى برطرف كردن اسهال حتى براى كودكان استفاده كرد. بدين منظور سيب را بايد رنده و استفاده كرد . سيب را مى توان براى آنهايى كه روده تنبل دارند آن را روى آتش ملايمى پخت. البته بايد از ظرف لعابى يا تفلون استفاده شود. چرا كه به اين روش پكتين و ويتامين هاى آن حفظ مى شود.شربت سيب بهترين دارو براى درمان سرفه و گرفتگى صداست. براى تهيه شربت سيب يك كيلو سيب را شسته و با پوست قطعه قطعه كنيد و در يك ليتر آب بپزيد. سپس آن را با پارچه نازكى صاف كنيد و چند تكه قند به آن اضافه كنيد و دوباره روى آتش ملايم قرار دهيد تا قوام بيايد. سپس آن را از روى آتش برداريد، روزى ۳ تا ۴ فنجان از اين شربت بنوشيد.سيب داراى مقدار زيادى كلسيم است . كلسيم سيب به بدن كمك مى كند كه كلسيم غذاهاى ديگر را نيز جذب كند.

خوردن سيب يبوست را برطرف مى كند و براى خستگى مفرط مفيد است.

دم كرده برگ درخت سيب ادرار آور است و درمان كننده التهاب كليه و مثانه نيز هست.

نوشيدن آب سيب داروى مؤثرى براى درمان سرماخوردگى و گرفتگى صدا و سرفه است.

سيب مقوى كبد و اشتهاآور است.

سيب براى درمان تنگى نفس بسيار مفيد است حتى بوئيدن آن نيز اين خاصيت را دارد.

سيب پخته تقويت كننده معده و كبد و دفع كننده سودا و سموم بدن است و مى تواند حرارت را از بدن خارج كند.

اگر سيب را رنده كنيد و در دستمال بپيچيد و روى چشم بگذاريد درد چشم را برطرف مى كند.

خوردن سيب حتى براى آنهايى كه بيمارى قند دارند مفيد است چون قند خون را بالا نمى برد.

كسانى كه مى خواهند لاغر شوند بايد سيب را با پوست بخورند.

دم كرده گل سيب داروى سرفه و تورم مجراى تنفسى است.

سيب داروى خوبى براى درمان زخم ها نيز هست.

اين ميوه بهترين دارو براى سوءهاضمه است زيرا مقدار زيادى پكتين دارد.

آب سيب را حتى مى توان براى تنقيه استفاده كرد. اين تنقيه براى بيمارى هاى روده بسيار مؤثر است.

پوست سيب را مانندچايى دم كنيد و بياشاميد اين چاى بهترين دوست كليه است.

آب سيب را با آبميوه گيرى در منزل تهيه كنيد و فوراً آن را بنوشيد زيرا در اثر ماندن آنزيم هاى خود را از دست مى دهد.

آب سيب براى زيبايى پوست استفاده زيادى دارد. بخصوص براى از بين بردن چين و چروك پوست مؤثر است. بدين منظور آب سيب را صبح و شب روى پوست گردن و صورت بماليد و ماساژ دهيد البته هميشه آب سيب تازه استفاده كنيد.
استفاده ديگر از سيب براى لطافت پوست، سيب پخته است. آن را بپزيد و سپس له كنيد و با شير مخلوط كنيد و اين مخلوط را به صورت نيم گرم روى پوست بگذاريد و پس از چنددقيقه آن را برداريد.

خواص سيب ترش

سيب ترش ، قابض است و حالت استفراغ و دل به هم خوردگى را از بين مى برد.

سيب ترش پخته درمان اسهال خونى است.

آب سيب ترش مخلوط با انار براى تقويت معده و درمان اسهال و دل به هم خوردگى به كار مى رود.

رب سيب ترش علاج اسهال، استفراغ و درد و غم است.

مرباى شكوفه سيب براى ضعف معده و ازدياد نيروى جنسى مفيد است.

سيب ترش براى آن هايى كه مزاج گرم دارند، بسيار مفيد است. همچنين آنهايى كه مزاج سرد دارند بايد سيب شيرين بخورند.
سيب در قديم معالج نقرس و بيمارى هاى عصبى بوده است.

مضرات:

همان طور كه گفته شد سعى كنيد هميشه سيب را با پوست بخوريد. زيرا مقدار زيادى پكتين در پوست سيب وجود دارد. سيب هايى كه در بازارهاى داخل ايران يا آمريكا و كانادا به فروش مى رسد روى آن داراى يك لايه چربى براى حفاظت است. بنابراين اين سيب ها را به دقت بشوييد . آنهايى كه داراى معده ضعيف هستند بايد سيب را بسيار نازك پوست بگيرند كه پكتين ها و ويتامين هاى آن از بين نرود.