كليات گياه شناسى انار

درخت انار بومى ايران و مناطق مجاور آن است. كلمه انگليسى Pomegranateاز زبان يونانى مشتق شده كه به معنى (سيب با هسته هاى زياد) مى باشد.گل هاى انار درشت به رنگ قرمز انارى ولى بى بو مى باشد. ميوه  آن كروى با اندازه هاى مختلف داراى پوستى قرمز رنگ و يا زرد رنگ مى باشد.روى هم رفته در حدود بيست نوع مختلف انار در دنيا موجود است. قسمت هاى مختلف درخت انار مخصوصا پوست ريشه و ساقه انار داراى مقدارى در حدود ۲۰ درصد تانن و اسيد پونى كوتانيك Punicotanivacidمى باشد. پوست درخت انار داراى الكالوئيدى به نام پله تيه رتين Pelletierinاست.از نظر طب قديم ايران ميوه انار سرد، تر و قابض است. آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشك و بسيار قابض مى باشد. پوست ريشه درخت انار از بقيه قسمت هاى اين درخت قابض تر است.كليه قسمت هاى درخت انار داراى تانن مى باشد كه بسيار قابض است. براى مصارف دارويى از گل، برگ، پوست درخت، پوست ريشه و دانه انار استفاده مى شود.انار شيرين ادرار آور است، ملين مزاج است، آب انار شيرين براى بيمارى هاى مجارى ادرار مفيد است، ترشح صفرا را زياد مى كند، آب انار اسهال را برطرف مى كند، اگر آب انار را با عسل مخلوط كرده و هر روز چند قطره در بينى بچكانيد از رشد پوليپ در بينى جلوگيرى مى كند، خون ساز است، خون را تصفيه مى كند، براى سالمندان بهترين دارو براى تقويت كليه است، آب انار خنك كننده است، رنگ صورت را شاداب مى كند، صدا را باز كرده و گرفتگى صدا را برطرف مى كند، براى وزن اضافه كردن انار بخوريد، آب انار مقوى قلب و معده است، جوشانده پوست ريشه درخت انار كرم معده و روده را از بين مى برد، جوشانده پوست درخت انار نيز اثر ضد كرم دارد، براى برطرف كردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و يا جوشانده برگهاى انار استفاده كنيد، خانم هايى كه عادت ماهيانه شان منظم نيست مى توانند از جوشانده برگهاى انار استفاده كنند، برگهاى له شده انار را اگر روى پوست بگذاريد خارش را از بين مى برد، براى برطرف كردن سوختگى پوست، گل هاى انار را له كرده و با روغن كنجد مخلوط كنيد و اين پماد را روى قسمت سوختگى بماليد.