نویسنده: سهیلا محسنی نژاد
مواد لازم:
پنیر پیتزای دالیا 1 پیمانهپنیر چدار رنده شده نصف پیمانه
آرد سفید 2 پیمانه
نمک به مقدار لازم
شیر به مقدار لازم
مواد لازم برای خمیر:
زیتون سیاه بدون هسته مقداریروغن سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای رویه خمیر:
آرد سوخاری به مقدار لازمتخم مرغ 1 عدد
طرز تهیه:
آرد سفید، پنیر چدار، پنیر پیتزا و نمک را با هم مخلوط کنید. کم کم شیر را اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست آید، سپس خمیر را به توپهای کوچکی تقسیم کرده و درون آن یک زیتون قرار دهید. توپ ها را به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در یخچال بمدت 30 دقیقه نگهداری کنید. توپ ها را در روغن فراوان سرخ کرده و گرم سرو کنید.این دستور 165 گرم کربوهیدرات، 90 گرم پروتئین، 150 گرم چربی و 2370 کیلوکالری انرژی دارد.
منبع مقاله : نشریه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 131.
/ج
