خشکبار – منبعی از انرژی

خشکبار با دارا بودن مواد مغذی ضروری منبع حباتی از انرژی می‌باشد. مصرف مقدار مناسبی خشکبار باعث کارکرد صحیح کل بدن خواهد شد.
انواع بسیاری خشکبار وجود دارد. این محصولات خشک منبع غنی از کربوهیدرات ، ویتامین‌ها خصوصاً ویتامین‌های گروه ب ، مواد معدنی و البته انرژی می‌باشد. افراد همه‌ی گروه‌های سنی می‌توانند از این مواد پر انرژی در رژیم غذایی خود استفاده کنند. در اینجا برخی گونه‌های خشکبار وجود دارد که به افزایش سطح انرژی و همچنین تغذیه بدن کمک می‌کند.
بادام
در میان خشکبار بادام به عنوان بهترین ماده‌ی غذایی به شمار می‌رود. دلیل این موضوع آن است که بادام بسیار مغذی بوده و حاوی پروتئین ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم و روی می‌باشد. مقدار بالای ویتامین E موجود در بادام به تغذیه پوست و مبارزه علیه پیری کمک می‌کند. این دانه‌ی روغنی همچنین برای مغز ، قلب ، اعصاب ، استخوان‌ها و کبد مفید است و به تولید هموگلوبین کمک می‌کند.
بادام هندی
بادام هندی دارای مقدار بالایی مواد مغذی است. بادام هندی غنی از مس ، پتاسیم ، ویتامین‌های گروه ب ، منیزیم و غیره می‌باشد. چربی‌های غیر اشباع موجود در بادام هندی به مبارزه علیه بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. بادام هندی سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که تخریب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
خرما
خرما با دارا بودن مقداری زیادی آهن یکی از دیگر خشکبار‌های مغذی است. به خاطر قند طبیعی بالا، خرما هنگام مصرف انرژی زیادی فراهم می‌کند و به طور مؤثر ضعف و ناتوانی را درمان می‌کند. خرما با دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری به درمان مشکلاتی مانند کم خونی ، مشکلات روده و اختلالات عصبی کمک می‌کند.
کشمش
کشمش به خاطر قند غلیظ خود شیرین‌تر از انگور می‌باشد. کشمش منبع غنی از کربوهیدرات ، فولیک اسید ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، مس ، روی و غیره می‌باشد. آمینو اسیدهای موجود در کشمش به جلوگیری و درمان اختلالاتی مانند یبوست و ضعف و ناتوانی کمک می‌کند و علایم یائسگی را از بین می‌برد. مصرف خرما به خاطر مقدار آهن بالای موجود در آن باعث افزایش مقدار هموگلوبین در خون شده و به درمان کم خونی کمک می‌کند.
گردو
گردو سرشار از پروتئین ، فیبر ، آنتی اکسیدان ، امگا 3 ، ویتامین‌های گروه ب ، منیزیم و غیره می‌باشد. مصرف گردو نه تنها باعث ایجاد انرژی می‌شود بلکه اثرات مثبت دیگری نیز دارد. گردو از انباشته شدن پلاک در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد.
مصرف خشکبار همچنین باعث کاهش کلسترول بد می‌شود، به درمان دیابت نوع دو کمک می‌کند و اختلالات متابولیکی را کنترل می‌کند. گردو به خاطر داشتن خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان سینه و پروستات را کاهش می‌دهد. از خشکبار می‌توان در دسر ، غذا و حتی به عنوان اسنک استفاده کرد. پس، برای داشتن رژیم غذایی متعادل، مصرف مقدار مناسبی از خشکبار ضرروی است.