خواص و مصارف بوتیل استات

بوتیل استات یک ماده‏ی شیمیایی مایع با رنگ روشن مورد استفاده در صنایع تولیدی مختلف می‏باشد. این مقاله به منظور درک اطلاعات بیشتر درباره‏ی خواص و مصارف مختلف بوتیل استات مورد مطالعه قرار می‏گیرد.
بوتیل استات در غلظت‏های بالا و بیش از 950 میلی گرم بر متر مکعب سمی می‏باشد.
بوتیل استات یک ترکیب آلی بوده که به صورت طبیعی در محصولات غذایی اتفاق می‏افتد. با این حال، این ماده می‏تواند به صورت شیمیایی تولید گردد. این ماده معمولا به عنوان یک حلال در تولید لاک‏ها و رنگ‏ها مورد استفاده قرار می‏گیرد. همچنین به عنوان یک مایع بی‏رنگ با ویسکوزیته‏ی پایین، دارای بوی شبیه موز شیرین می‏باشد. این مایع فرار بوده، اما در طبیعت قابل اشتعال می‏باشد.
در بخش‏های زیر، ما نگاهی به ساختار، فرمول، خواص و مصارف آن می‏اندازیم.

ساختار شیمیایی بوتیل استات

فرمولاسیون

بوتیل استات یک نوع استر بوده، یک ماده‏ای بوده که توسط واکنش بین یک اسید و یک الکل همراه با حذف آب تشکیل می‏گردد. در این مورد، واکنش بین اسید استیک و بوتیل الکل می‏باشد.
بوتیل استات دارای چهار ایزومر می‏باشد: ایزوبوتیل استات، سک- بوتیل استات، ترت- بوتیل استات و n- بوتیل استات. یک ایزومر ترکیبی بوده که در اشکال خود دارای آرایش مختلفی از اتم‏ها می‏باشد، اما وزن مولکولی یکسان دارد. جدول زیر اطلاعاتی را درباره‏ی خواص همه‏ی چهار ایزومر بوتیل استات ارائه می‏دهد.

خواص

خواص	ایزوبوتیل استات	سک- بوتیل استات	ترت-بوتیل استات	n - بوتیل استات
ظاهر	مایع بی‏رنگ	مایع بی‏رنگ	مایع بی‏رنگ	مایع بی‏رنگ
نام IUPAC	ایزو بوتیل استات	سک - بوتیل استات	ترت-بوتیل استات	بوتیل استات
نام مصنوعی	2- متیل پروپیل استات	متیل پروپیل	1،1 – دی متیل اتیل	بوتیل اتانوات
نام های دیگر	ایزوبوتیل استر	سک - بوتیل استر، 2- بوتیل استات، 2- بوتیل استات	استیک اسید،    بوتیل استر، ترت- بوتیل استات	n - بوتیل استات بوتیل استات استیک اسید
فرمول	C6H12O2	C6H12O2	C6H12O2	C6H12O2
وزن مولکولی	16/116 گرم بر مول	16/116 گرم بر مول	16/116 گرم بر مول	16/116 گرم بر مول
چگالی	875/0 گرم بر متر مکعب	875/0 گرم بر سانتی‏متر مکعب	8593/0 گرم بر سانتی‏متر مکعب	8825 گرم بر سانتی‏متر مکعب
نقطه ی ذوب	°C 99 -	°C 99 -	°C - 62	°C 78-
نقطه ی جوش	°C 118	112 درجه سانتی‏گراد	8/97 درجه سانتی‏گراد	1/126
نقطه ی تابش	°C 77/17	°C 31	11 °C	22 °C
وزن مخصوص در دمای 20 / 20 °C	873/0	872/0	87/0	8826/0
حلالیت در آب	7 گرم بر لیتر (   °C 20)	8/0 گرم بر 100 میلی‏لیتر ( °C 20 )	نامحلول	68/0 گرم بر 100 میلی‏لیتر ( °C 20 )
فشار بخار	15 میلی مول جیوه ( °C 20)	10 میلی مول جیوه ( °C 20)	47 میلی مول جیوه ( °C 25)	25/11 میلی مول جیوه ( °C 25)
تعداد CAS	110-19-0	105 – 46 - 4	540-88-5	123 – 86 - 4

مصارف

ترت- بوتیل استات به عنوان یک افزودنی به بنزیل به منظور جلوگیری از ضربه خوردن موتور مورد استفاده قرار می‏گیرد. این ماده همچنین به عنوان یک حلال برای لاک استفاده می‏شود.
n- بوتیل استات به آسانی در نیتروسلولز حل می‏گردد، یک استر نیتریک اسید مورد استفاده در لاک‏ها می‏باشد. بنابراین، به عنوان یک حلال در تولید لاک‏های نیتروسلولزی کاربرد دارد.
این ماده به عنوان یک حلال در تولید پاک کننده‏های ناخن و دیگر محصولات مراقبت ناخن مورد استفاده قرار می‏گیرد.
این ماده به عنوان یک طعم‏دهنده‏ی مصنوعی میوه در غذاهایی مانند آب نبات، بستنی، محصولات پخته شده، پنیر، ماست و غیره استفاده می‏شود.
این ماده به عنوان یک حلال در آزمایشگاه‏های شیمی آلی استفاده می‏شود.
در تولید پنی سیلین که جزء اصلی بسیاری از ترکیبات تجاری می‏باشد، کاربرد دارد.
در تولید چرم مصنوعی، پاک کننده‏ها، فیلم‏های عکاسی، پلاستیک‏ها و شیشه استفاده می‏شود.
به واسطه‏ی حلالیت پایین آن در آب، n- بوتیل استات یک ماده‏ی استخراج‏کننده در تولید فراورده‏های دارویی می‏باشد
این ماده به عنوان یک عامل رقیق کردن برای رنگ‏ها در جوهر مورد استفاده برای علامت‏گذاری میوه‏ها و سبزیجات استفاده می‏شود.
n- بوتیل و ایزوبوتیل استات هر دو در ساخت عطرها مورد استفاده قرار می‏گیرند.
سک- بوتیل استات به عنوان یک حلال برای لاک استفاده می‏شود. همچنین در تولید پوشش‏های کاغذی استفاده می‏شود.
بوتیل استات باعث ایجاد مشکلات تنفسی می‏گردد. از این رو، باید از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض غلظت بالای این مواد به منظور پیشگیری از هر گونه آسیب به سیستم عصبی اجتناب کرد.