حقایقی در رابطه با انگور

انگور به دلیل داشتن بافت ترد و طعم شیرین محبوبیت گسترده ‏ای را در سراسر جهان به دست آورده است. انگور بعد از پرتقال دومین میوه‏ ی محبوب می‏باشد. این میوه به صورت میان وعده مصرف شده و همچنین در سبزیجات و سالادهای میوه مورد استفاده قرار می‏ گیرد. انگور به صورت تازه یا فراوری شده موجود می‏ باشد. انگور فراوری شده به شکل ژله، آب انگور و یا به منظور تهیه‏ ی کشمش خشک می‏ گردد.
انگور تقریبا 300 سال پیش توسط کاشفان اسپانیایی وارد آمریکا شد. فراوری انگور یکی از بزرگترین صنایع غذایی در جهان می‏باشد. اجازه دهید حقایق بیشتری را در رابطه با میوه ‏ی انگور ذکر کنیم.
واقعیات کلی
بیش از 60 گونه و 8 هزار رقم انگور در سراسر جهان وجود دارد. برخی از ارقام رایج انگور آبی، سیاه، سبز، قرمز، طلایی، آبی تیره، سفید و بنفش می‏ باشند.
دو نوع اصلی انگور، انگورهای اروپایی و آمریکایی هستند. آن‏ ها دارای ارقام بی دانه و دانه ‏دار هستند.
انگور امریکایی در ماه‏ های سپتامبر و اکتبر موجود بوده، در حالی‏ که انگور اروپایی در تمام طول سال در دسترس می‏ باشند.
انگور تامپسون بی‏ دانه بهترین انگور فروشی در آمریکا می ‏باشد. کشمش طلایی از این نوع انگورها تهیه می ‏شود.
بیش از 72 میلیون تن انگور در طول سال تولید می‏شود.
تقریبا 25 میلیون ایکر درخت انگور در سراسر جهان وجود دارد.
انگور حاوی 80 درصد آب بوده که باعث شده یک میوه‏ ی کم کالری باشد.
کشمش یا انگور خشک شده حاوی حدود 15 درصد آب می ‏باشند.
این میوه حاوی فلاونوئیدها یی بوده که باعث ایجاد رنگ بنفش در انگور، و آب انگور می ‏گردند.
یک خوشه انگور به طور متوسط حاوی 75 حبه می ‏باشد.
درختان انگور تا بیش از 50 فوت ارتفاع داشته و می ‏توانند حدود 40 خوشه انگور تولید کنند.
مصرف بیش از حد انگور دارای اثر ملین می ‏گردد.
انگورهای تازه برای مدت حدود 2 تا 3 روز درون کیسه ‏های پلاستیکی یا ظروف سرپوشیده در یخچال نگه داری می ‏شوند.
مواد تغذیه ‏ای
انگور دارای ارزش تغذیه‏ای فراوانی می ‏باشد. این میوه غنی از ویتامین C و K می‏باشد، حاوی سطوح پایینی از کلسترول، چربی و سدیم می ‏باشند. این میوه حاوی پروتئین، کربوهیدرات، فیبرهای غذایی، ویتامین‏ ها، مواد معدنی، کلسیم، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، ریبوفلاوین، تیامین، اسید فولیک و اسیدهای آمینه می‏ باشد. این میوه حاوی مقادیر بالایی از اسید کافئیک بوده که یک ماده‏ ی قوی جهت مبارزه با سرطان می‏ باشد. انگور حاوی فلاونوئید که یک آنتی اکسیدان قوی است، نیز می ‏باشد.
فواید سلامتی انگور
با توجه به وجود مقادیر زیاد مواد تغذیه‏ای، انگور دارای فواید سلامتی بسیاری می‏باشد.
آن‏ ها می توانند به منظور درمان بیماری‏ های مختلف مانند آسم، بیماری ‏های قلبی، یبوست، سوء هاضمه، میگرن، بیماری‏ های کلیوی، آلزایمر و خستگی استفاده شود.
آن‏ها سطوح نیتریک اسید در خون را افزایش داده و از توسعه‏ی انعقاد خون جلوگیری می ‏کنند.
خطر حملات قلبی را به حداقل می‏ رسانند.
انگور نقش مهمی را در درمان سوء هاضمه ایفاء می ‏کند.
آب انگور حاوی آهن بوده و باعث جلوگیری از خستگی می‏گردد.
مطابق با آخرین مطالعات، آب انگور بنفش در پیشگیری از سرطان پروستات موثر می‏ باشند.
انگور مانع از تخریب عضلات و آب مروارید می ‏گردد. این میوه حاوی ترکیباتی به نام تروستیلبن بوده که به کاهش سطوح کلسترول کمک می ‏کند.
علاوه بر فعالیت ضد باکتریایی و ضد قارچی، این میوه دارای خواص ضد سرطان نیز می‏باشد.
بنابراین انگور نقش مهمی را در پیشگیری از برخی بیماری ‏ها ایفا می‏ کند، از این‏رو این میوه به عنوان یکی از روش ‏های درمان خانگی موثر برای هر گونه مشکل مربوط به سلامت مورد استفاده قرار می‏ گیرد.