هشت تا از محبوب‌ترین ارقام انبه که شما از خوردن آنها لذت می‌برید

طعم تند و شیرین انبه باعث ترشح بزاق هر کسی می گردد. جای تعجب ندارد که انبه را پادشاه میوه ها می نامند. در این مقاله با ارقام مختلف انبه در سراسر جهان آشنا خواهیم شد.
هند با 34/16 تن در سال، بزرگ ترین تولید کننده ی انبه در سراسر جهان می باشد.
این میوه ی آبدار و خوشمزه دارای مزایای پنهان زیادی بوده و به درستی به عنوان پادشاه همه ی میوه ها نام گرفته است. این میوه بومی جنوب آسیا بوده و در حال حاضر در سراسر جهان استفاده می شود.
منشاء انبه هند بوده و هزاران سال است که در این کشور کشت می شود. این میوه در قرن هفدهم میلادی توسط مهاجران آمریکایی به این کشور برده شد و در اقلیم های بدون یخ رشد می کند. این میوه دارای ارقام زیادی می باشد، اما رقم آلفونسوی هندی به عنوان بهترین رقم در سراسر دنیا در نظر گرفته می شود.
انبه از نظر اندازه، شکل، طعم و ظاهر به شکل های مختلفی دیده می شود. این میوه یکی از میوه های نشاط بخشی بوده که در طبیعت وجود دارد. در زیر برخی از محبوب ترین ارقام انبه در سراسر جهان را ذکر خواهیم کرد.

آلفونسو ((Alphonso

یکی از محبوب ترین ارقام موجود در هند، رقم آلفونسو می باشد که در ماهاراشترا، گجرات و کارناتاکا رشد می کند.

ویژگی های متمایز

میوه ای تخم مرغی شکل با پوست زرد روشن می باشد. گوشتی لطیف و زعفرانی رنگ آن صاف و روغنی می باشد که به راحتی در دهان ذوب می شود.
گوشت میوه را با قاشق جدا کنید. می توانید این میوه را به همراه بستی میل کنید و یا این که آن را به تکه هایی برش دادن و با خامه مصرف کنید.
در ماه های مارس تا مه موجود می باشد.

آتالفو ((Ataulfo

این رقم از مکزیک می باشد. این میوه، جوان، بچه، زرد، عسل و مانیلا نیز نامیده می شود.

ویژگی های متمایز:

همانند رقم آلفونسو به رنگ زرد طلایی بوده و تنها شکل آن با رقم آلفونسو متفاوت بوده و هلالی می باشد. گوشت این رقم روغنی – شیرین بوده و دارای رنگ زرد تیره می باشد.
این رقم در سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. درست مانند رقم آلفونسو به راحتی در دهان ذوب شده و طعم و مزه ی خوبی نیز دارد.
در ماه های مارس تا سپتامبر یافت می شود.

انبه بمبئی ((Bombay

این رقم مشابه با انبه "پاهری" در هند بوده و به دلیل طعم خوب آن محبوب می باشد.

ویژگی های متمایز

دارای گوشتی به رنگ نارنجی تیره و با فیبر کمتری بوده و طعم خوبی نیز دارد. این رقم آبدار بوده و به آسانی از هسته جدا می گردد.
می توان با استفاده از قاشق و یا به صورت قطعات برش داده شده آن را میل کرد.
در ماه های ژوئن و جولای یافت می شود.

انبه ی فرانسیس ((Francis

این رقم به عنوان انبه ی هائیتی یا انبه ی فرانسین نیز شناخته می شود، بومی هائیتی بوده و به دلیل عطر و طعم گرم آن به خوبی شناخته شده است.

ویژگی های متمایز

این رقم دارای صاف و دراز با پوستی سبز با لکه های قهوه ای می باشد و فیبری و آبدار می باشد. طعم شیرین و تند این رقم باعث محبوبیت آن در میان بسیاری از مردم شده است.
این رقم در سالاد استفاده شده و یا با نارگیل خورده می شود. شما می توانید این انبه را به منظور ساخت یک نوشیدنی گرمسیری با میوه های دیگر مخلوط کنید.
در ماه های مه و جولای یافت می شود.

هادن (Haden)

این رقم از اوایل قرن بیستم به طور وسیع کشت می شود و نام خود را از کاپیتان هیدن که اولین بار این رقم را کشت کرد، گرفته است. گفته می شود که این رقم انبه حاصل تلاقی بین انبه ی Mulgoba و Turpentine می باشد و منشاء آن مکزیک می باشد.

ویژگی های متمایز

این رقم بیضی شکل بوده و در مقایسه با انبه ی آتالفو دارای اندازه ی متوسط تا بزرگی می باشد. معطر بوده و هنگام رسیدن مانند هلو می باشد. این رقم سفت بوده و حاوی الیاف های ریزی بوده و بافتی مانند کاستارد دارد. با این حال، میوه ی نرسیده ی این رقم دارای طعم تلخی می باشد.
این رقم به عنوان یک غذا مصرف شده و از آب آن نیز استفاده می شود.
در ماه های آوریل تا مه وجود دارد.

کیت (Keitt)

این رقم دارای مزه ی تندی بوده و منشاء آن جنوب فلوریدا می باشد و یکی از ارقام آخر فصل است. میوه ی رسیده ی این رقم دارای رنگ سبز می باشد.

ویژگی های متمایز

این رقم بزرگ، تخم مرغی شکل و با حداقل الیاف می باشد. بافتی سفت و آبدار دارد و دارای مزه ی تند بوده و در فرهنگ های آسیایی رقمی محبوب می باشد.
در ترشی و مربا استفاده شده و یا اینکه به صورت خام خورده می شود.
در ماه های آگوست تا سپتامبر وجود دارد.

کنت ((Kent

این رقم در آمریکا محبوب بوده و تقاضا برای انبه های کیت از سال 1945 رو به افزایش می باشد. کنت رقم اصلی وارداتی در فرانسه می باشد.

ویژگی های متمایز

این رقم دارای طعم غنی بوده و آبدار با الیاف های ریز می باشد. رنگ پوست آن تیره بوده و در بخش هایی از آن قرمز تیره می باشد. با فشار دادن ملایم میوه می توانید بفهیمد که میوه رسیده است.
این رقم برای آب گیری و خشک کردن مطلوب می باشد. از آن در تهیه ی سالاد نیز استفاده می شود.
در ماه های ژانویه – مارس و ژوئن – آگوست یافت می شود.

تامی اتکینز ((Tommy Atkins

این رقم عمدتا برای صادرات تجاری پرورش داده می شود، و منشاء آن فلوریدا می شود.

ویژگی های متمایز

این رقم دارای الیاف کمی بوده و بیضی شکل می باشد. گوشت آن نارنجی مایل به زرد بوده و پوست آن قرمز است. دارای پوستی ضخیم و سفت بوده و مزه ی آن نسبت به ارقام دیگر کمتر می باشد.
برای تولید محصولات انبه ی کنسروی و خشک شده یا به عنوان محصولات غذایی فراوری شده مناسب می باشد.
در ماه های ژانویه، مارس – جولای و اکتبر – ژانویه یافت می شود.