حکم جیب
نویسنده : ناصر جعفری - کارشناس ارشد آموزش بهداشت
منبع : اختصاصی راسخون
منبع : اختصاصی راسخون
شکلات، چه و چه و چه. اما امان از جيب خالي! که دلم مي خوادها را به قول رايانه ديليت مي کند يعني به عبارتي حذف مي کند و يک عالمه دليل محکمه پسند رديف مي شود"اين نه، کلسيمش بالاس، کليه سنگ ساز مي شود "شکلات؟" حرفش را نزن چاق مي شي، "اون يکي را هم بي خيال شو ضرر داره" خلاصه مجبوريد بر اساس حکم جيب خريد کنيد و جالب اينجاست که جيب اکثر ما، مثل هم حکم مي کند، ارزان خري!!! چاره اي نيست.
مي دوني من به يک نتيجه اي رسيدم، اون روزها که ما درس مي خونديم، مي گفتند بعضي مواقع ماده اي به نام آدرنالين در خون ترشح مي شود که ضربان قلب و نبض را بالا مي برد، رنگ چهره قرمز مي شود و...
از ما که گذشت اينهايي که تز مي نويسند خوب است روي اين موضوع تحقيق کنند: "رابطه جيب و بروز تظاهرات آدرناليني در بدن در نيمه دوم ماه" فکر مي کنم نتايج جالبي عايدشان بشه!!!
بگذريم، از يخچال گفتيم و اندروني هاي آن. در ويترين اين يخچال ها انواع آب ميوه هاي صنعتي با طعم هاي مختلف هم وجود دارند.
عقلمان حکم مي کند که اينها خيلي ارزش غذايي ندارند، اما دست توي جيب که ميرود ميگي باباجان! آخه اگه اين آب آناناس نبود که طعم آناناس نمي داد؟!!
براي مريض که خوبه؟!!
بعد، سه چهار تا از آنها را مي خريد و در حالي که يک جوري توي دست گرفتيد که همه ببينند، بالاي سر مريض مي رويد، بعد هم با صداي بلند مي گوييد از اين آب ميوه ها بهشون بدين، براشون خوبه ويتامين داره!!! اما توي دلتان اين حرف را باور نداريد زيرا خريد بر اساس حکم جيب صورت گرفته!!
بگذريم، ببينيم اين چيزي که تحت عنوان آب ميوه مي خريم، مي خوريم و به خورد ديگران هم مي دهيم چيه؟
مسئول بخش ميوه و سبزي آزمايشگاه کنترل غذا و داروي وزارت بهداشت هم که مثل خودمون کارمند و انگار حقوق گرفته و خوشحال بود، حاضر شد اطلاعاتش را در اختيار ما قرار دهد.
آب ميوه ها به طور کلي به سه دسته تقسيم مي شوند:
در دنياي صنعتي به دليل تنوع ميوه ها و فراواني آنها و امکان استفاده در فصلهاي ديگر طي عملياتهاي صنعتي آب ميوه را به صورت غليظ تهيه مي کنند که به آن کنسانتره مي گويند.
کارخانه ها در ديگر فصلها بسته به تقاضاي بازرا با اضافه کردن آب، کنسانتره ميوه را به غلظت آب ميوه طبيعي مي رسانند و وارد بازار مي کنند.
در اين نوع آب ميوه هيچ نوع ماده افزودني استفاده نمي شود.
کاربرد مواد افزودني مجاز براي بهبود طعم، حفظ کيفيت و نگه داري محصول است.
طبق استاندارد ملي کشور ايران هيچ کارخانه اي مجاز نيست به آب ميوه ها افزودني شيميايي اضافه کند.
مي دوني من به يک نتيجه اي رسيدم، اون روزها که ما درس مي خونديم، مي گفتند بعضي مواقع ماده اي به نام آدرنالين در خون ترشح مي شود که ضربان قلب و نبض را بالا مي برد، رنگ چهره قرمز مي شود و...
از ما که گذشت اينهايي که تز مي نويسند خوب است روي اين موضوع تحقيق کنند: "رابطه جيب و بروز تظاهرات آدرناليني در بدن در نيمه دوم ماه" فکر مي کنم نتايج جالبي عايدشان بشه!!!
بگذريم، از يخچال گفتيم و اندروني هاي آن. در ويترين اين يخچال ها انواع آب ميوه هاي صنعتي با طعم هاي مختلف هم وجود دارند.
عقلمان حکم مي کند که اينها خيلي ارزش غذايي ندارند، اما دست توي جيب که ميرود ميگي باباجان! آخه اگه اين آب آناناس نبود که طعم آناناس نمي داد؟!!
براي مريض که خوبه؟!!
بعد، سه چهار تا از آنها را مي خريد و در حالي که يک جوري توي دست گرفتيد که همه ببينند، بالاي سر مريض مي رويد، بعد هم با صداي بلند مي گوييد از اين آب ميوه ها بهشون بدين، براشون خوبه ويتامين داره!!! اما توي دلتان اين حرف را باور نداريد زيرا خريد بر اساس حکم جيب صورت گرفته!!
بگذريم، ببينيم اين چيزي که تحت عنوان آب ميوه مي خريم، مي خوريم و به خورد ديگران هم مي دهيم چيه؟
مسئول بخش ميوه و سبزي آزمايشگاه کنترل غذا و داروي وزارت بهداشت هم که مثل خودمون کارمند و انگار حقوق گرفته و خوشحال بود، حاضر شد اطلاعاتش را در اختيار ما قرار دهد.
آب ميوه ها به طور کلي به سه دسته تقسيم مي شوند:
1- آب ميوه هاي 100% طبيعي:
در دنياي صنعتي به دليل تنوع ميوه ها و فراواني آنها و امکان استفاده در فصلهاي ديگر طي عملياتهاي صنعتي آب ميوه را به صورت غليظ تهيه مي کنند که به آن کنسانتره مي گويند.
کارخانه ها در ديگر فصلها بسته به تقاضاي بازرا با اضافه کردن آب، کنسانتره ميوه را به غلظت آب ميوه طبيعي مي رسانند و وارد بازار مي کنند.
در اين نوع آب ميوه هيچ نوع ماده افزودني استفاده نمي شود.
2- نکتارها:
کاربرد مواد افزودني مجاز براي بهبود طعم، حفظ کيفيت و نگه داري محصول است.
3- نوشيدني هاي ميوه اي:
سؤال 1: آيا در توليد آب ميوه از ميوه درجه 1 استفاده مي شود؟
سؤال 2: آيا در جريان توليد، ارزش ويتاميني آب ميوه ها حفظ مي شود؟
سؤال 3: پودرهاي ميوه چيست؟
سؤال 4: کيفيت آب ميوه را چگونه تشخيص دهيم؟
طبق استاندارد ملي کشور ايران هيچ کارخانه اي مجاز نيست به آب ميوه ها افزودني شيميايي اضافه کند.
توصيه بهداشتي:
