خوردن صبحانه ممکن است از ابتلا به دیابت نوع دو در کودکان جلوگیری کند

افزایش تعداد افراد مبتلا به دیابت نوع دو یک مشکل جدی به شمار می‌آید. یادگیری درباره عوامل خطری که باعث دیابت می‌شوند، می‌تواند از ابتلا به این بیماری پیشگیری کند. افراد مبتلا به دیابت نوع دو، قند خون بسیار بالایی دارند. قند خون به وسیله انسولین کنترل می‌شود. انسولین هورمونی است که از که لوزالمعده یا پانکرانس ترشح می‌شود. در افراد مبتلا به دیابت نوع دو سلول های ماهیچه و چربی به انسولین پاسخ نمی‌دهند که اصطلاحاً مقاومت به انسولین نامیده می‌شود.
تحقیقات نشان داده است که آنچه مردم می‌خورند، نقش مهمی در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 دارد. صبحانه وعده غذایی مهمی است، زیرا بخش بزرگی از انرژی و نیاز تغذیه‌ای روزانه یک شخص را تأمین می‌کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که خوردن صبحانه می‌تواند شانس فرد را برای ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی تا حد قابل ملاحظه‌ای کاهش دهد.
صبحانه وعده غذایی مهمی است و خوردن یک صبحانه کامل می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به دیابت داشته باشد.
صبحانه‌ای که از غلات کامل با فیبر غذایی کافی تشکیل شده باشد می‌تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگیری کند و به این ترتیب مانع از آسیب‌های ناشی ازدیابت نوع دو شود. اغلب افراد تصور می‌کنند حذف وعده‌های غذایی از جمله صبحانه به تناسب اندام و لاغری کمک می‌کند، در حالی که تحقیقات نشان می‌دهند افرادی که صبحانه می‌خورند لاغرتر از کسانی هستند که این وعده غذایی مهم و حیاتی را حذف می‌کنند. خوردن یک صبحانه کامل و حاوی کربوهیدرات و پروتئین و رعایت یک رژیم غذایی متناسب در باقی ساعات روز، موجب کاهش وزن و حفظ آن می‌شود. مصرف صبحانه موجب کنترل اشتها شده و تمایل به مصرف شیرینی‌جات را کاهش می‌دهد.
افرادی که مورد مطالعه قرار گرفتند شامل 4116 کودک 9 و 10 ساله از 200 مدرسه در سه شهر در کشور انگلستان بودند.

مطالعه چگونه انجام شد؟

محققان در مورد خوردن صبحانه از شرکت کنندگان تحقیق کردند نمونه خون ناشتا سطح چربی‌های خون، انسولین، گلوکز، و A1C آنها اندازه گیری شد. یک زیر گروه شامل 2004 کودک نیز تحت نظر یک متخصص تغذیه برای تکمیل لیست از همه چیزایی که آنها به مدت 24 ساعت خوردند مورد بررسی قرار گرفتند. محققان ارتباط احتمالی میان نتایج آزمایش خون و محتویات صبحانه شان را بررسی کردند.
این مطالعه نشان می‌دهد که کودکانی که هر روز صبحانه می‌خورند، به ویژه کسانی که غذاهای با فیبر بالا در صبحانه مصرف می‌کنند ممکن است کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا شوند (نسبت به کسانی که به ندرت صبحانه می‌خورند). اگر چه مطالعات بیشتری مورد نیاز است، ولی تشویق کودکان به خوردن صبحانه هر روز صبح و خوردن غلات پر فیبر می‌تواند به جلوگیری از دیابت نوع دو کمک کند.