سيب سمبل زيبايي طبيعي و سلامتي

هسته، گوشت و پوست سيب سرشار از مواد مغذي گياهي است که آن را در برابر اشعه ي ماوراي بنفش خورشيد، قارچ ها، ويروس ها و باکتري ها محافظت مي کند. اين ترکيبات نه تنها مانند آنزيم ها و هورمون هاي کنترل کننده ي سيب عمل مي کنند، بلکه خواص حفاظتي آن ها با خوردن سيب به بدن ما نيز منتقل مي گردد. کورستين نام ترکيب آنتي اکسيداني است که به مقدار قابل توجهي در سيب وجود دارد. خاصيت آنتي آترواسکلروتيک ( ضد تنگي و گرفتگي عروق) و آنتي ترومبوتيک ( ضد تشکيل لخته خون) اين ماده شناخته شده است. مطالعات مختلف نشان داده اند که ميزان اکسيداسيون کلسترول LDL و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي- عروقي و سکته در افرادي که دريافت بالايي از منابع کورستين دارند کاهش مي يابد. جالب است بدانيد، کورستين در جلوگيري از پيشرفت تومورهاي سرطاني نيز موثر است. به اين دليل مصرف منظم سيب به افراد سيگاري توصيه مي گردد، زيرا اين افراد در معرض ترکيبات سرطان زايي هستند که به راحتي باعث تخريب ديواره ي مثانه و نهايتا سرطان مثانه مي شود.
منبع: ماهنامه ي دنياي سلامت
/خ