نویسنده: مصطفی خدادادی
یک نمونه‌ی خوب برنامه غذایی مخصوص گروه خونی A
صبحانه
* آب همراه با لیموی تازه* کیک برنجک و یا سوپ جو دو سر با لیمو تازه و یا شیر سویا
ناهار
* سالاد یونانی (کاهو خرد شده، کرفس، پیاز سبز، خیار، پنیر بز، لیمو ترش تازه و نعناع تازه) و یا سالمون کبابی با چاشنی لیمو* 1 عدد سیب
* 1 تکه نان بدون گلوتن
* چای گیاهی مانند چای سبز با نعناع
تنقّلات بین دو وعده‌ی غذایی
آب هویج و کرفس
شام
* قارچ کبابی و هویج و اسفناج سرخ شده با سیر و پیاز تفت داده شده و یا سالاد تن ماهی با خوراک سبزیجات تفت داده شده* بروکلی
* معجون بادام و جو دوسر
* قهوه یا چای گیاهی
تغذیه مناسب دارندگان گروه خونی A
سیستم گوارشی این افراد بسیار حسّاس بوده و به دلیل پائین بودن میزان اسید معده این افراد قادر به هضم پروتئین حیوانی نیستند. از آنجا که افراد دارنده گروه خونی A به دلیل اسید پایین معده‌شان تا حدّ زیادی در خطر ابتلا به سرطان معده هستند لذا با مصرف ویتامین C قادر خواهند بود خود را در برابر این بیماری ایمن سازند. توجه داشته باشید که مصرف این ویتامین بیش از هزار میلی گرم در روز توصیه نمی‌شود.اضافه وزن و کاهش وزن:
گوشت قرمز مصرفی در این افراد مستقیماً تبدیل به چربی شده و مهمترین عامل اضافه وزن در این افراد محسوب می‌شود. همچنین هضم محصولات لبنی برای این دسته از افراد بسیار سخت بوده و باعث اختلاف در کارکرد انسولین شده و عامل ابتلا به دیابت و چاقی است. علاوه بر گوشت و لبنیات، مصرف لوبیای قرمز و مصرف زیاد گندم سبب اضافه وزن در افراد گروه خونی A می‌گردد. خوراکی‌هایی که باعث کاهش وزن در این افراد می‌شود عبارتند از سبزیجات، آناناس و...بیشتر بخوانید: گروه خونی A مثبت
مکمل‌های پیشنهادی برای گروه خونی A
ویتامین B
این گروه از افراد می‌بایست از کمبود ویتامین B12 خود آگاهی داشته باشند، B12 در پروتئین حیوانی موجود بوده و از آنجا که مصرف پروتئین حیوانی برای این گروه از افراد مضر است، لذا مصرف این ویتامین به صورت مکمّل برای جبران فقدان آن در بدن به منظور جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های عصبی لازم و ضروری است.بهترین مواد غذایی حاوی ویتامین B برای گروه خونی A:
* انواع دانه‌های مغزدار (حاوی نیاسین)* سس سویا
* تخم مرغ در حد متعادل
* ماهی
ویتامین C
از آنجا که افراد دارنده گروه خونی A به دلیل اسید پایین معده‌شان تا حدّ زیادی در خطر ابتلا به سرطان معده هستند لذا با مصرف ویتامین C قادر خواهند بود خود را در برابر این بیماری ایمن سازند. توجه داشته باشید که مصرف این ویتامین بیش از هزار میلی گرم در روز توصیه نمی‌شود.بهترین مواد غذایی حاوی ویتامین C برای گروه خونی A:
* انواع توت
* گیلاس
* لیمو ترش تازه
* گریپ فروت
* کلم بروکلی
* آناناس
ویتامین E
شواهد حاکی از آن است که ویتامین E در جلوگیری از سرطان و ابتلا به بیماری‌های قلبی که هر دو نوع در این گروه از افراد نیز شایع است نقش به سزایی دارد.بهترین مواد غذایی حاوی ویتامین E برای گروه خونی A:
* روغن‌های گیاهی همچون روغن زیتون* انواع دانه‌ها همچون جو دو سر
* بادام زمینی
* سبزیجات سبز
کلیسم
نیاز این افراد به کلسیم به اندازه گروه خونی O نیست. با این وجود مقداری کلسیم حدود 300 تا 600 میلی گرم از دوره میانسالی به بعد توصیه می‌شود. بهترین نوع کلیسم برای این گروه کلسیم کربنات است.بهترین مواد غذایی حاوی کلسیم برای گروه خونی A:
* ماهی ساردین تازه* بروکلی
* ماست
* شیر سویا
* شیر بز
*اسفناج
*ماهی سالمون تازه
* تخم مرغ
آهن
افراد دارنده گروه خونی A به دلیل کمبود آهن در رژیم غذایی‌شان می‌بایست از مکمّل آهن مانند شربت آهن که نوعی مکمل گیاهی است استفاده نمایند، به ویژه زنان این گروه.بهترین مواد غذایی حاوی آهن برای گروه خونی A:
* انواع دانه‌ها* لوبیا سویا
* انجیر
* ملاس نیشکر
مواد غذایی بسیار سودمند برای این گروه:
شیرماهی، ماهی سالمون تازه، ساردین، ماهی روغنی آب‌های سردروغن زیتون، روغن بزرک، روغن گردو
دانه بزرک، گردو
لوبیا، سویا و کلیه فرآورده‌های آن
بروکلی، قاصدک، بامیه، انواع پیاز، زردک، اسفناج
شاه توت، زغال اخته، گیلاس، آلو برقانی،آلو بخارا
سیر، زنجبیل، زردچوبه
بابونه، قاصدک، زنجبیل
چای سبز
***
چند توصیه مفید:
* از گوشت قرمز و لبنیات کمتر استفاده کنید، فقط به میزان کم ماست و کفیر استفاده کنید.* ماهی‌هایی مانند قزل‌آلا و سالمون مصرف کنید.
* از سبزیجات تازه و میوه‌های مجاز گروه خونی‌تان مصرف کنید.
***
منبع مقاله :
خدادادی، مصطفی؛ (1395)، گروه خونی شما چیست؟، ساری: انتشارات پارسی سرا، چاپ اول.
