طرز تهیه غذای ملل تیرامیسو بدون پنیر خامه ای (غذای ایتالیایی) برای 4 نفر
مواد لازم تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
مواد اصلی
شیر ۳ لیوان
کره ۷۰ گرم
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
آرد ۱ استکان
تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
شکر ۱ استکان
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری
بیسکویت پتی بور یا بیسکویت تیرامیسو به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
۱- آرد و وانیل رو مخلوط کرده و سه مرتبه الک کرده و داخل تابه با کره تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تیره شود.
۲- نیمی از شیر را باشکر و گلاب مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر درون شیر حل شود. جوش نزند
۳- زرده های تخم مرغ در ظرفی جداگانه خوب بهم میزنیم و بقیه شیر رو اضافه میکنیم و با همزن یکنواخت میکنیم طوری که مخلوط یکرنگ شود.
۴- اجازه میدهیم شیر و شکر کمی خنک شود.آرد رو بهشیر و زرده ها اضافه کردهو با همزن خوب مخلوط میکنیم مخلوط شیر و شکر رو هم اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
۵- ظرف رو روی حرارت غیرمستقیم(کتری آبجوش)قرار میدیم آنقدر هم میزنیم تا غلیظ شودو منسجم شود
۶- حال بیسکویتها رو خردکرده یا درسته کف ظرف میچینیم و یک لایه از مواد را روی آن ریخته و رویش رو کمی پودرکاکائو میریزیم وتا پرشدن ظرف این کار رو تکرار میکنیم.
۷- ظرف را ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار داده تا دسر ببندد
