.jpg "طرز تهیه غذای ملل میگو پلوی مکزیکی")
طرز تهیه غذای ملل میگو پلوی مکزیکی برای 5 نفر
مواد لازم غذای ملل میگو پلوی مکزیکی
مواد اصلی
برنج ۴ پیمانه
روغن به مقدار لازم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
ذرت (پخته شده) به مقدار لازم
میگو ۵۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
1- ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به همراه شش پیمانه آب ولرم روی حرارت می‌گذاریم در اواخر طبخ که آب برنج ته کشید و مغز آن پخته شد یک قاشق سوپخوری نمک و نصف پیمانه روغن اضافه می‌کنیم و آن را به هم زده حرارت را ملایم می‌کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه به صورت کته دم بکشد.
2- پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را در کمی روغن به ترتیب تفت داده سپس میگوها را که قبلا تمیز کرده و با مقداری آب پخته ایم به آن می‌افزاییم. فلفل تند و ذرت پخته شده را داخل بقیه مواد ریخته و حرارت را خاموش می‌کنیم.
سایر نکات
1)برای تزیین بهتر است یک لیوان در وسط دیس گردی قرار دهید و برنج را دور لیوان بریزید سپس لیوان را برداشته و میگوها را در قسمت وسط پلو قرار دهید.
2)زمانی که میگو به صورت دایره در آمد پخته شده و بیشتر از آن میگو سفت میشود.
3)موقع شستن میگو فراموش نکنید که رگ کمر آن را بگیرید.
4)این غذا را میتوانید به صورت کته هم مصرف کنید و مواد را داخل برنج بریزید و بعد دم بیندازید.
5)این غذا در مکزیک به صورت خیلی خیلی تند سرو میشود!!
منبع:سایت پاپیون
