۱. عسل
عسل ماده‌ای شیرین و طبیعی است. با این حال ممکن است دارای باکتری Clostridium botulinum باشد که منجر به عفونت باکتریایی مرگبار (بوتولیسم) می‌شود. این بیماری ممکن است موجب ضعف، یبوست و دیگر عوارض در بدن کودک شود. در تمام مدت، کودک علائم التهاب و سرگیجه را نشان خواهد داد. این عفونت نادر در کودکان کمتر از یک سال بسیار خطرناک است، به همین دلیل توصیه می شود که تا پیش از یک سالگی کودک از دادن عسل به او اجتناب کنید.هم چنین عسل دارای مواد قندی زیادی است، بنابراین مصرف نکردن عسل، به پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها کمک می‌کند.
۲. آبمیوه و نوشیدنی‌های شیرین
آبمیوه‌های تجاری و نوشیدنی‌ها دارای درصد بالایی شکر و مواد نگهدارنده هستند. کودک نیازی به مصرف شکر ندارد. پزشکان میزان مصرف آبمیوه طبیعی در روز را برای کودک ۱۰۰ سی سی اعلام کرده‌اند.از دادن میان وعده‌ها و نوشیدنی‌های شیرین (از جمله آب میوه و سایر نوشیدنی‌های شیرین) به کودک اجتناب کنید. بدین ترتیب از پوسیدگی دندان‌های او پیش گیری خواهید کرد.
۳. آجیل، مغزها و کره بادام زمینی
آجیل و مغزها خوشمزه، سالم و پر از پروتئین هستند و کره بادام زمینی مورد علاقه هر کودکی است. اما اگر سابقه آلرژی غذایی در خانواده شما وجود دارد، قبل از دادن آجیل و بادام زمینی به نوزاد، با پزشک کودک صحبت کنید.آجیل، مغزها و بادام زمینی را نباید به کودکان زیر ۵ سال بدهید، زیرا ممکن است باعث خفگی آن‌ها شود. از ۶ ماهگی نوزاد به بعد، می‌توان آجیل و مغزها را به صورت خرد شده، پودر شده یا نرم شده و به شکل پوره به کودک داد.
۴. نمک
کودکان نباید زیاد نمک مصرف کنند، زیرا برای کلیه‌های آن‌ها مناسب نیست. نمک را به غذای کودک یا آبی که غذا در آن می‌پزد اضافه نکنید. هم چنین از طعم دهنده‌های آماده عصاره گوشت و مرغ (گالینا بلانکا) در غذای کودک استفاده نکنید، زیرا بیشتر آن‌ها دارای نمک زیادی است.هنگامی که قصد دارید کودک از غذای خانواده مصرف کند، در هنگام پخت غذا، این موارد را به خاطر داشته باشید.
از دادن غذاهای شور (مانند موارد زیر) به کودک اجتناب کنید:
بیکن
سوسیس و کالباس
چیپس نمکی
کراکر‌ها و بیسکوییت‌های ترد نمکی
چوب شور
غذاهای آماده
غذاهای بیرون بر
۵. چربی‌های اشباع شده
موادی مانند چیپس، بیسکویت و کیک سرشار از چربی‌های اشباع شده هستند.پیش از مصرف هر ماده خوراکی برچسب اطلاعات تغذیه‌ای بر روی بسته بندی را با دقت مطالعه کنید و موادی با چربی اشباع کمتر را انتخاب کنید.
۶. پنیر‌های غیر پاستوریزه
پنیر می‌تواند بخشی از یک رژیم سالم و متعادل برای نوزادان و کودکان باشد و کلسیم، پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز کودک را فراهم می‌کند. کودکان از ۶ ماهگی می‌توانند پنیر پاستوریزه پر چرب مصرف کنند، که شامل پنیر‌های سفتی مانند پنیر چدار ملایم، پنیر دلمه‌ای و پنیر خامه‌ای است.کودکان نباید پنیر‌های نرم خانگی از قبیل: پنیر بری یا کاممبر، پنیر بز و پنیر آبی (بلو چیز) مانند روکوفورت را مصرف کنند، زیرا این پنیر‌ها دارای باکتری‌هایی به نام لیستریا هستند که برای کودکان بسیار خطرناک هستند.
بسیاری از پنیر‌ها از شیر‌های غیر پاستوریزه تهیه می‌شوند. برای پیش گیری از خطر لیستریا بایستی از مصرف این پنیر‌ها برای کودکان اجتناب کرد.
بهتر است برای اطمینان از اینکه پنیر از شیر پاستوریزه تهیه شده است، برچسب روی پنیر را مطالعه کنید. البته این پنیر‌ها را می‌توان در پخت غذاها استفاده کرد، زیرا لیستریا در دمای بالا کشته می‌شود. بنابراین پختن پنیر‌های نرم، باعث از بین رفتن باکتری‌ها می‌شود.
۷. تخم مرغ خام و نیم پز (عسلی)
نوزادان می‌توانند از حدود ۶ ماهگی تخم مرغ بخورند. تخم مرغ بایستی به قدری پخته شود تا سفیده و زرده هر دو سفت و جامد شوند. این شرایط برای تخم اردک، غاز یا بلدرچین هم بایستی رعایت شود.از مصرف تخم مرغ خام برای کودک، در مایه کیک نپخته، بستنی خانگی، سس مایونز خانگی یا دسری که حاوی تخم مرغ نپخته است، اجتناب کنید.
۸. لعاب برنج
پس از ۱ سالگی کودک و برای کودکان زیر ۵ سال نباید لعاب برنج جایگزین شیر مادر، شیر خشک و یا شیر گاو شود، زیرا ممکن است حاوی آرسنیک بیش از حد باشد.آرسنیک به طور طبیعی در محیط یافت می‌شود و می‌تواند از راه آب و غذا وارد بدن انسان‌ها شود. برنج آرسنیک بیشتری نسبت به سایر غلات از خاک به خود جذب می‌کند، اما این بدان معنا نیست که شما یا کودک‌تان نباید برنج بخورید. در اتحادیه اروپا سطح آرسنیک موجود در برنج و محصولات آن سنجیده شده، حتی درصد آرسنیک موجود در سرلاک‌ها و غذاهای آماده نوزادان نیز مورد بررسی قرار گرفته و در حد ایمن بوده است.
اگر فرزند شما پیش از این لعاب برنج می‌خورده است، نگران نشوید. هیچ خطر فوری در کمین او نیست، اما بهتر است که دیگر از این دست نوشیدنی‌ها به او ندهید.
۹. کافئین
مواد دارای کافئین مانند قهوه، چای و شکلات برای کودکان مناسب نیستند. کافئین موجب بروز دردهای شکمی در کودک می‌شود و چرخه خواب و بیداری او را برهم می‌زند.
۱۰. غذاهای دریایی و صدف
صدف‌های دریایی و دیگر جانوران دریایی مثل میگوها، لابسترها و غیره می‌توانند باعث ایجاد حساسیت‌های زودهنگام در نوزادان زیر یک سال شوند. سطح جیوه در مواد غذایی یاد شده بسیار بالاست و مناسب مصرف کودکان نیست.با این حال، اگر می خواهید به کودک خود غذاهای دریایی بدهید، می‌توانید ماهی سفید و قزل آلا را به مقدار یک بار در هفته شروع کنید. البته پیشنهاد می‌شود پیش از دادن این مواد به کودک، با پزشک متخصص کودکان مشورت کنید و از عدم وجود آلرژی اطمینان حاصل کنید.
۱۱. سبزیجات خام
خوردن سبزیجات خام خطر خفگی را برای کودکان به دنبال دارد. هم چنین گیاهانی مانند چغندر، کاهو، رازیانه و غیره دارای سطوح بالای نیترات هستند که برای کودکان در سن پایین خطر آفرین است. کودکان اسید معده ضعیفی دارند و نمی‌توانند نیترات را تجزیه کنند، وجود نیترات در خون باعث کاهش اکسیژن رسانی هموگلوبین می‌شود و به همین دلیل توانایی خون رسانی به تمام قسمت‌های بدن محدود می‌شود. این شرایط ممکن است به سیانوز در نوزادان یا سندروم نوزاد آبی منجر شود.منبع: سایت ستاره
