دور اين 3 باور آبي يک خط قرمز بکشيد

3 اشتباه رايج درباره ي آب :

از بهترين راه هاي سالم ماندن و پيشگيري از بروز بسياري بيماري ها ( نظير سنگ هاي کليوي ) نوشيدن روزانه 8 تا 10 ليوان آب است . البته ناگفته نماند که ما بخشي از نياز بدنمان را مي توانيم از طريق خوردن غذاهاي آب دار تامين کنيم . اما اشتباه نکنيد؛ اين جا نمي خواهيم از فوايد آب صحبت کنيم . اينکه آب در بدن ما چه نقش مهمي ايفا مي کند بر هيچ کس پوشيده نيست . اين هفته فقط مي خواهيم درباره ي 3 باور رايج اما نادرست درباره ي آب با هم حرف بزنيم .
1 ـ وسط غذا آب بخوريد تا غذايتان هضم شود .
خيلي ها عادت دارند همراه غذا آب بخورند ؛ با اين توجيه که به اين ترتيب به هضم غذاي خود کمک مي کنند . ولي متخصصان تغذيه معتقدند بهترين زمان نوشيدن آب بعد از غذاست و بهتر است آب وسط غذا ميل نشود . اين مساله دليلي علمي دارد . نوشيدن آب همراه غذا سبب رقيق تر شدن شيره هاي گوارشي مي شود و به اين ترتيب تاثير لازم را در هضم غذا ندارد . در اين صورت ممکن است حتي برخي مشکلات گوارشي مثل سوء هاضمه هم به وجود آيد .
به طور کلي ، بهترين زمان براي نوشيدن آب ، تقسيم آن در طول روز است . اگر شما خيلي پراشتهاييد و نمي توانيد خودتان را در مقابل انواع و اقسام غذاها کنترل کنيد ، بهتر است قبل از اينکه شروع به غذا خوردن کنيد مثلا يک ربع تا نيم ساعت قبل آب بنوشيد تا ولع بيش از اندازه تان فروکش کند و در غذا خوردن تان تعديلي ايجاد شود . اين کار حتي باعث پيشگيري از چاق شدن شما هم خواهد شد . يکي از بهترين زمان ها براي نوشيدن آب ، قبل از خواب است ؛ البته اين به افرادي توصيه مي شود که مشکلات اداراي و تکرر ندارند . نوشيدن آب قبل از خوردن صبحانه و به صورت ناشتا هم خوب است و سبب کاهش وزن مي شود . حتي در تحقيقاتي ديده شده است که نوشيدن آب خنک مي تواند سبب کاهش وزن شود چون دماي آب خنک که بالاتر از دماي معمول بدن است سبب مي شود بدن در طي فرايند گرم سازي آب ، کالري بيشتر بسوزاند . طبق بررسي هاي دانشمندان دانشگاه توکيوي ژاپن ، زناني که غذاهاي سرشار از مايعات و آب مصرف مي کنند ، کمتر دچار اضافه وزن و چاقي مي شوند .
2 ـ اگر عطش داريد ، آب يخ بنوشيد
بهترين دما براي آب نوشيدني بين 5 تا 6 درجه است . خوب است بدانيد که آب يخ تشنگي شديد و عطش را بر طرف نمي کند و حتي باعث تشنگي بيشتر هم مي شود . در اين صورت فرد مدام آب مي نوشد و از آنجايي که نوشيدن آب هم حد و اندازه معيني دارد ، خوردن بيش از اندازه اش سبب بروز مسموميت ناشي از آب شده و به کليه ها آسيب مي رساند .
شمايي که در هواي گرم احساس تشنگي شديد داريد نيز بايد بدانيد که نبايد آب يخ بخوريد . گرماي شديد هوا و تعريق سبب دفع مقدار زيادي نمک بدن هم مي شود پس سعي کنيد به جاي خوردن آب براي رفع تشنگي خود از دوغ هاي کم چرب و کم نمک استفاده کنيد . استفاده از شربت آبليمو و شکر که سديم و پتاسيم از دست رفته بدن تان را تامين کند نيز گزينه ي مناسبي است .
3 ـ براي تامين آب بدن فقط بايد آب يا آب ميوه نوشيد .
اين باور هم اشتباه است . هميشه مي توانيم بخشي از نياز بدن مان را به آب از سبزيجاتي مثل: کاهو ، کلم ، اسفناج ، گريپ فورت و کلم بروکلي و گوجه فرنگي و يا از ميوه ها تامين کنيم .
در کساني که رژيم غذايي دارند به دليل اينکه حجم مواد غذايي کم مي شود ، براي حفظ طراوت و شادابي پوست و براي دفع راديکال هاي آزاد مضر بدن لازم است که بيشتر آب مصرف کنند تا دفع سموم امکان پذير شود . در کنار فعاليت هاي ورزشي نظير پياده روي و دوچرخه سواري نيز بايد حتما آب بنوشيد . توجه داشته باشيد که بلافاصله بعد از انجام ورزش ، چون بدن نياز بيشتري به مايعات پيدا ميکند ، آب خيلي خنک ميل نکنيد . يادتان باشد که مخلوط شير يا آب ميوه جهت تعديل و دفع اسيد لاکتيک توليد شده کمک بيشتري مي کند ؛ پس مايعات متنوع تري را به اين بهانه وارد برنامه غذايي تان کنيد .
health.benefit of water
منبع: روزنامه سلامت - شماره 225
/خ