نقش هویج در سلامتی مادر و جنین
هویج سرشار از ویتامین های مفید و املاحی است که هر زن باردار در این دوران باید دریافت کند. هویج یک تنه می تواند سپر بلای زنان در دوران بارداری باشد.مثلا:
از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند
بعضی از زنان باردار در این دوران دچار گرفتگی عضلات می شوند، پتاسیم موجود در هویج از گرفتگی عضلات در دوران بارداری جلوگیری می کند. اگر میزان پتاسیم در بدن کافی باشد، گرفتگی عضلات رخ نمی دهد و عضله به خوبی کار می‌کند.
به رشد سلولی جنین کمک می کند
هویج حاوی بتاکاروتن است که در کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ویتامین فواید زیادر در دوران بارداری دارد. ویتامین آ به رشد سلولی درست جنین کمک می کند. همچنین این ویتامین باعث تقویت جفت جنین می شود.
از بیماری ها در دوران بارداری جلوگیری می کند
هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از زن‌های باردار در برابر سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی عروقی مراقبت می‌کند. ویتامین E و بتاکاروتن از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هویج است ، این ترکیبات به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد که عامل بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های گوارشی هستند کمک می‌کنند. خوردن هویج در دوران بارداری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر اثرات رادیکال‌های آزاد می‌شود.ویتامین ث موجود در هویج مکانیزم دفاعی در برابر عفونت را تقویت می کند. این ویتامین می‌تواند در دوران بارداری، از عفونت جنین نیز جلوگیری می کند. همچنین ویتامین ث موجود در هویج با جذب آهن در بارداری، از کم خونی جلوگیری می کند. اگر آهن به خوبی جذب شود، تشکیل سلول‌های خونی بیشتر می شود و مشکل کم خونی اتفاق نمی افتد.
به درمان اسهال کمک می کند
بعضی از زنان باردار دچار اسهالهای مداوم می شوند، خوردن هویج پخته می تواند گزینه خوبی برای درمان اسهال باشد.
هورمونها را تنظیم می کند
هویج میزان بالایی ید دارد. ید یک ماده معدنی است که روی دستگاه درون‌ریز تاثیر مثبتی دارد. این ماده باعث بهبود عملکرد هورمون‌های تیروئیدی می‌شود که در رشد جنین نقش دارد.
به رشد سیستم عصبی جنین کمک می‌کند
ویتامین B و به ویژه ویتامین B۶ موجود در هویج به رشد مغز و سیستم عصبی جنین کمک می کند و جلوی نقص لوله عصبی در جنین را می گیرد.
به رشد استخوانهای جنین کمک می کند
جنین برای رشد استخوانهایش به کلسیم نیاز دارد. کلسیم موجود در هویج به رشد استخوان‌ها و دندان‌های جنین کمک کرده و سلامت استخوان مادر را حفظ می‌کند. همچنین هویج حاوی منگنز هم هست، منگنز، ماده معدنی ضروری برای رشد استخوان و غضروف در دوران بارداری است.
یبوست بارداری را درمان می کند
یکی از شایع ترین مشکلات زنان در بارداری یبوست است.هویج خام مقدار زیادی فیبر دارد. مصرف هویج در دوران بارداری به تنظیم گوارش کمک می کند .هویج به دلیل دارا بودن املاحی مثل سدیم، پتاسیم و ویتامین B باعث بهبود مشکلات معده و کنترل حالت اسیدی آن می‌شود.
خوردن هویج در دوران بارداری ضرر هم دارد؟
با اینکه هویج پر از خاصیت است اما اگر به اندازه لازم و بیش از حد نیاز بدن مصرف شود، مضر و حتی می‌تواند خطرناک باشد.کارشناسان توصیه می‌کنند این سبزی پر خاصیت را با تجویز پزشک و به میزانی که برای برنامه غذایی شما در نظر گرفته شده است، مصرف کنید.مصرف زیاد هویج ممکن است باعث حساسیت و واکنش های آلرژیک شود. سردردهای شدید، تهوع از نشانه‌های مصرف بیش از حد هویج است.
هویج نارنجی رنگ است اگر مصرف آن بیش از حد باشد، ممکن است رنگ پوست زرد و یا نارنجی شود. هویج حاوی ماده ای به نام کارتوئن است که ممکن است باعث ایجاد یک بیماری پوستی به نام کاروتن خونی شود.
اگر بدن ویتامین آ را بیشتر از نیازش دریافت کند، ممکن است در رشد جنین اختلالاتی پیش بیاید.
مصرف زیاد هویج برای زنان بارداری که عفونت دستگاه گوارش دارند اصلا مفید نیست.
منبع: نی نی سایت
