ماکاروني با سس قارچ
مواد لازم:
قارچ ورقه شده: 250 گرم
سير له شده: 2 حبه
سوسيس حلقه شده: 100 گرم
کره: 250 گرم
آب گوشت: 50 گرم
پودر سوپ قارچ: 1 بسته
جعفري ساطوري شده: 1 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
(ماکاروني را قبلاً به مدت 12 الي 15 دقيقه با کمي روغن، زردچوبه، نمک کاملاً پخته تا مغز آن کامل پخته شود بعد از آبکش کردن کمي روغن به آن زده ايم. سير را به قارچ اضافه کرده و دوباره تف مي دهيم سوسيس را هم اضافه کرده وکاملاً مخلوط مي کنيم حدود 1 دقيقه با مواد خوب مخلوط مي کنيم. آب گوشت را کم کم اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم جعفري را اضافه کرده و کاملاً مخلوط مي کنيم کمي که سس غليظ تر شد از روي حرارت برمي داريم خامه به آن اضافه کرده و روي ماکاروني داغ مي ريزيم.
موقع تفت دادن قارچ بهتر است در حدي باشد که قارچ آب نيندازد.
منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27
/س
