کباب کوبيده ماهي سفيد

مواد لازم:

آمور يا کپور نقره اي: يک کيلوگرم
دنبه گوسفندي: 50 گرم
پياز رنده شده: 1عدد
نمک: به ميزان لازم
زرده تخم مرغ: يک عدد

طرز تهيه:

ابتد پوست و استخوان ماهي را گرفته و بعدماهي را همراه با دنبه چرخ کرده و با پياز رنده شده و زرده تخم مرغ و نمک خوب ورز دهيد وقتي گوشت چسبندگي لازم پيدا کرد، گوشت را به سيخ کشيده و روي ذغال و يا کباب پزهاي گازي کباب نمائيد.
منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27
/س