خیلی‌ها پیازچه را به نام پیاز بهاره می‌شناسند. پیازچه در حقیقت همان پیاز جوان بوده و تندی کمتری نسبت به پیاز دارد. همین موضوع باعث شده که افراد زیادی، پیازچه را در سبد غذایی‌شان جای دهند. در این مقاله درباره کالری پیازچه، خواص و مضرات آن سخن خواهیم گفت.

کالری پیازچه چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم پیازچه، حاوی ۳۲ کالری است.

ارزش غذایی پیازچه
مقدار	۱۰۰ گرم
کالری	۳۲
پروتئین	۱/۸۳ گرم
چربی کل	۰/۱۹ گرم
کربوهیدرات	۷/۴۳ گرم
فیبر	۲/۶ گرم
شکر	۲/۳۳ گرم
کلسیم	۷۲ میلی‌گرم
آهن	۱/۴۸ میلی‌گرم
منیزیوم	۲۰ میلی‌گرم
فسفر	۳۷ میلی‌گرم
پتاسیم	۲۷۶ میلی‌گرم
سدیم	۱۶ میلی‌گرم
زینک	۰/۳۹ میلی‌گرم
مس	۰/۰۸۳ میلی‌گرم
منگنز	۰/۱۶ میلی‌گرم
سلنیوم	۰/۶ میلی‌گرم
ویتامین C	۱۸/۸ میلی‌گرم
تیامین(B1)	۰/۰۵۵ میلی‌گرم
ریبوفلاوین	۰/۸ میلی‌گرم
نیاسین	۰/۵۲۵ میلی‌گرم
فولات	۶۴ میلی‌گرم
کولین	۵/۷ میلی‌گرم
ویتامین B۱۲	۰ میلی‌گرم
ویتامین A	۵۰ میلی‌گرم
بتاکاروتن	۵۹۸ میلی‌گرم
ویتامین E	۰/۵۵ میلی‌گرم
ویتامین D	۰ میلی‌گرم
ویتامین K	۲۰۷ میلی‌گرم
اسیدهای چرب	۰/۰۳۲ گرم

خواص پیازچه

پیازچه کلسیم، منیزیوم، پتاسیم، بتاکاروتن و تیامین دارد. این سبزی خوشمزه حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E است. در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص پیازچه را آورده‌ایم.

۱. تضمین سلامت قلب

بدون تپش قلب عملاً زندگی غیرممکن است. برای اینکه عمری طولانی داشته باشید، باید به سلامت قلبتان توجه کنید. پیازچه کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. همچنین این سبزی در کاهش فشار خون نیز مؤثر است؛ بنابراین کسانی که پیازچه می‌خورند همیشه قلبی سالم خواهند داشت. پس پیازچه بخورید تا عمرتان طولانی شود و از بیماری‌هایی مانند انسداد عروق و سکته قلبی در امان بمانید.

۲. تنظیم قند خون

دیابت دارید و از خوردن غذا‌های خوشمزه محروم شده‌اید؟ آیا می‌دانید که پیازچه می‌تواند قند خونتان را روی حالت نرمال نگه دارد؟ پیازچه سطح انسولین خون را افزایش می‌دهد. دیابتی‌ها می‌توانند پیازچه را همراه غذا‌های خوشمزه بخورند تا قندشان همیشه نرمال باشد و بالا نرود.

۳. کاهش خطر سکته مغزی

مصرف پیازچه به سلامت مغز کمک می‌کند. آلیسین موجود در این سبزی، مانع از افزایش فشار خون شده و جلوی سکته مغزی را می‌گیرد.

۴. پیشگیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان یکی از مشکلاتی است که می‌تواند هرکسی را در دوران پیری خانه نشین کند. برای پیشگیری از بروز پوکی استخوان راه‌های زیادی هست. یکی از راه‌ها این است که فرآورده‌های لبنی مصرف کنید تا کلسیم به بدنتان برسد.

جالب است بدانید که پیازچه هم دست‌کمی از این فرآورده‌ها ندارد. پیازچه حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است. کسانی که این سبزی تازه را مصرف می‌کنند، استخوان‌هایشان سالم خواهد بود. البته استفاده از پیازچه برای جوش خوردن استخوان‌های شکسته هم مؤثر است.

۵. پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان

فلاونوئید‌ها و آلیسین موجود در این سبزی مانع از جذب آلودگی‌ها و اشعه‌های مضر هوا در بدن می‌شود. آزمایش‌ها نشان می‌دهد که پیازچه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان پروستات و سرطان ریه را کاهش دهد. مصرف پیازچه، جلوی رشد سلول‌های سرطانی را در بدن می‌گیرد. به همین خاطر کسانی که سرطان دارند هم می‌توانند با مصرف این سبزی تازه روند درمانشان را بهبود دهند.

۶. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ های چشمی

پیازچه سرشار از ویتامین A بوده و قدرت بینایی را بهبود می‌دهد. پیازچه خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهد.

۷. کاهش آلرژی و حساسیت

برای درمان آلرژی چه کار باید کرد؟ آیا همیشه استفاده از دارو‌های ضد حساسیت بهترین راه حل است؟ پیازچه می‌تواند این مشکل را به خوبی حل کند.

پیازچه ترکیبی به نام کورستین دارد که یک آنتی‌هیستامینی طبیعی است. با مصرف پیازچه می‌توانید بر حساسیت و آلرژی به خوبی غلبه کنید. پیازچه برای بیمارانی که از آسم و مشکلات تنفسی رنج می‌برند هم مفید است.

مضرات و عوارض پیازچه

مصرف پیازچه می‌تواند مشکلاتی را به دلیل حساسیت و تداخل دارویی به همراه داشته باشد. در این بخش برخی از مضرات پیازچه را آورده‌ایم.

استفراغ
تنگی نفس
خس خس کردن سینه
سوزش یا خارش پوست
تداخل با دارو‌های ضد انعقاد خون

سخن آخر

پیازچه یکی از سبزیجات پرفایده‌ای است که به همراه غذا‌های مختلف استفاده می‌شود. این سبزی حاوی ویتامین‌های فراوان بوده و کم‌خونی را درمان می‌کند و جلوی حمله قلبی و مغزی را می‌گیرد. پیازچه استخوان‌هایتان را محکم می‌کند و فشار خون را روی حالت نرمال نگه می‌داد. همچنین برای پیشگیری و درمان سرطان هم مؤثر است. نهایتا باید گفت که کالری پیازچه کم است و بنابراین بدون نگرانی می‌توانید این سبزی را به همراه غذا یا به تنهایی مصرف کنید.

منبع: سایت ستاره