کالری خامه
هر قاشق غذاخوری خامه ۴۵ کالری دارد.| کالری خامه در اندازه‌های مختلف | |
| یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) | ۴۵ کالری |
| ۱۰۰ گرم | ۳۰۰ کالری |
جدول ارزش غذایی خامه
| ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری خامه | ||
| اطلاعات تغذیه ای | مقدار | درصد نیاز روزانه |
| کالری | ۴۵ | - |
| چربی کل | ۴/۵ گرم | ۷٪ |
| چربی اشباع | ۳ گرم | ۱۵٪ |
| کلسترول | ۱۲/۵ گرم | ۴٪ |
| سدیم | ۵ میلی گرم | ۰٪ |
| کربوهیدرات کل | ۱/۵ گرم | ۱٪ |
کالری خامه کم چرب
هر قاشق غذاخوری خامه کم چرب ۲۹ کالری دارد.| کالری خامه کم چرب در اندازه مختلف | |
| یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) | ۲۹ کالری |
| ۱۰۰ گرم | ۱۹۵ کالری |
| یک لیوان (۲۴۰ گرم) | ۴۶۸ کالری |
جدول ارزش غذایی خامه کم چرب
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم خامه کم چرب | ||
| اطلاعات تغذیه ای | مقدار | درصد نیاز روزانه |
| کالری | ۱۹۵ | - |
| چربی کل | ۱۹/۳ گرم | ۳۰٪ |
| چربی اشباع | ۱۲ گرم | ۶۰٪ |
| اسید چرب چند غیر اشباع | ۰/۷۲ گرم | - |
| اسید چرب تک غیر اشباع | ۵/۶ گرم | - |
| کلسترول | ۶۶ میلی گرم | ۲۲٪ |
| سدیم | ۴۰ میلی گرم | ۲٪ |
| کربوهیدرات کل | ۳/۷ گرم | ۱٪ |
| فیبر | ۰ گرم | ۰٪ |
| قند | ۰/۱۴ گرم | - |
| پروتئین | ۲/۷ گرم | - |
| کلسیم | ۹۶ میلی گرم | ۱۰٪ |
| آهن | ۰/۰۴ میلی گرم | - |
| پتاسیم | ۱۲۲ میلی گرم | ۳٪ |
| ویتامین آ | - | ۱۳٪ |
| ویتامین ث | ۰/۸ میلی گرم | ۱٪ |
کالری خامه پرچرب
هر قاشق غذاخوری خامه پرچرب ۵۱ کالری دارد.| کالری خامه پرچرب در اندازه مختلف | |
| یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) | ۵۱ کالری |
| ۱۰۰ گرم | ۳۴۵ کالری |
| یک لیوان (۲۴۰ گرم) | ۸۲۱ کالری |
جدول ارزش غذایی خامه پرچرب
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم خامه پرچرب | ||
| اطلاعات تغذیه ای | مقدار | درصد نیاز روزانه |
| کالری | ۳۴۵ | - |
| چربی کل | ۳۷ گرم | ۵۷٪ |
| چربی اشباع | ۲۳ گرم | ۱۱۵٪ |
| اسید چرب چند غیر اشباع | ۱/۳۷ گرم | - |
| اسید چرب تک غیر اشباع | ۱۰/۷ گرم | - |
| کلسترول | ۱۳۷ میلی گرم | ۴۶٪ |
| سدیم | ۳۸ میلی گرم | ۲٪ |
| کربوهیدرات کل | ۲/۸ گرم | ۱٪ |
| فیبر | ۰ گرم | ۰٪ |
| قند | ۰/۱۱ گرم | - |
| پروتئین | ۲/۰۵ گرم | - |
| کلسیم | ۶۵ میلی گرم | ۷٪ |
| آهن | ۰/۰۳ میلی گرم | - |
| پتاسیم | ۷۵ میلی گرم | ۲٪ |
| ویتامین آ | - | ۲۹٪ |
| ویتامین ث | ۰/۶ میلی گرم | ۱٪ |
خواص خامه
مصرف متعادل خامه خواص فراوانی برای سلامتی دارد، در ادامه برخی از خواص خامه را معرفی می‌کنیم.
۱. حفظ سلامت چشم
خامه یک منبع غنی از ویتامین آ است، ویتامین آ جزئی از پروتئین رودوپسین در چشم است که باعث بهبود دید در تاریکی و نور کم می‌شود. همچنین ویتامین آ چشم را مرطوب نگه می‌دارد و کمبود آن منجر به خشکی چشم خواهد شد. خشکی چشم یک بیماری پیشرونده است که معمولا با شب کوری شروع می‌شود و در صورت بی توجهی به آن فرد نابینا خواهد شد.
۲. کاهش استرس
خامه سرشار از ویتامین B۵ یا اسید پانتونیک است. این ویتامین عملکرد غدد فوق کلیوی را بهبود می‌دهد و به تنظیم هورمون‌ها کمک می‌کند. در برخی مواقع کمبود این ویتامین با علائمی مانند افسردگی، اضطراب و استرس همراه است و مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین B۵ این علائم را از بین می‌برد.
۳. تقویت سیتم ایمنی
کمبود ویتامین آ باعث اختلال در عملکرد سیستم ایمنی می‌شود. در واقع ویتامین آ به تنظیم ژن‌های مسئول در واکنش ایمنی بدن کمک می‌کنند و کمبود آن خطر ابتلا به عفونت دستگاه تنفسی، آسیب‌های زودرس پوست و مشکلات گوارشی را افزایش می‌دهد. مصرف خامه ویتامین آ مورد نیاز بدن را تا حدودی تامین می‌کند و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
۴. کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی
کلسیم موجود در خامه به تنظیم هورمون‌ها کمک می‌کند و باعث کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی همچون نوسانات خلقی، افسردگی، سردرد و سرگیجه می‌شود.
۵. تولید گلبول‌های قرمز خون
ویتامین B۲ موجود در خامه به تشکیل گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. این گلبول‌ها نقش مهمی در اکسیژن رسانی و گردش خون در اندام‌ها دارند.
۶. کمک به افزایش وزن
خامه کالری و چربی بالایی دارد و مصرف آن به افزایش وزن کمک می‌کند، اما باید در نظر داشت خامه کلسترول بالایی دارد و زیاده روی در مصرف آن برای سلامتی مضر است.
فعالیت های مورد نیاز برای سوزاندن ۱۰۰ کالری
برای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از خامه می‌توانید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:رانندگی ← ۳۴ دقیقه
پیاده روی ← ۲۶ دقیقه
طناب زدن ← ۹ دقیقه
فوتبال ← ۱۳ دقیقه
بیس بال ← ۱۸ دقیقه
والیبال ← ۲۶ دقیقه
کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
سخن آخر
اگرچه خامه از شیر تهیه می‌شود، اما چربی بالایی داشته و مانند کره و سرشیر در گروه چربی‌ها طبقه بندی می‌شود. هرچه چربی خامه بیشتر باشد کالری و ویتامین آ، ای و دی بیشتری دارد، اما ویتامین ب، ث و اسیدفولیک آن کاهش می‌یابد. همچنین خامه جایگرین مناسبی برای محصولات لبنی کم چرب نیست و نمی‌تواند کلسیم و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند. توجه داشته باشید، لبنیات برای حفظ سلامتی مفید هستند و نمی‌توان آن‌ها را از رژیم غذایی حذف کرد.منبع: سایت ستاره
