خواص پیاز کوهی
کاهش فشار خون
پیاز کوهی می‌تواند با داشتن ماده‌ای به نام آلیسین کلسترول و فشار خون بالا را کاهش دهد.
کاهش وزن
پیاز کوهی می‌تواند با کالری کمی که دارد وزن را کاهش دهد و به عنوان یک رژیم غذایی عالی به کار رود.
ضد باکتری
پیاز کوهی با خاصیت ضد باکتری دستگاه گوارش را در برابر باکتری‌ها مقاوم می‌کند.
سلامت پوست
پیاز کوهی در سلامت پوست نقش بسزایی دارد و عفونت‌های پوستی را درمان می‌کند. به این دلیل که پیاز کوهی دارای خواص مهم ضد باکتریایی و ضد قارچی بودن است.
سلامت استخوان
پیاز کوهی سرشار از ویتامین K بوده و می‌توانید با مصرف مداوم آن سلامت استخوان‌های خود را تنظیم کنید. ویتامین K ویتامینی ست که مسئول سلامت استخوان است. پیاز کوهی می‌تواند از دمیلینه شدن استخوان جلوگیری کند، به این معنی که پیاز کوهی مواد معدنی موجود در استخوان و دندان را حفظ می‌کند. زنان به مراتب بیشتر از مردان به پوکی استخوان مبتلا می‌شوند. مصرف پیازچه به طور مرتب می‌تواند تراکم استخوان را بالا ببرد.
رفع کم خونی
پیاز کوهی با آهن فراوانی که دارد می‌تواند کم خونی را رفع کند. مصرف این گیاه دارویی یکی از انواع درمان خانگی کم خونی (درمان کم خونی در طب سنتی) به حساب می‌آید.
جلوگیری از بروز سرطان
پیاز کوهی با داشتن گوگرد و همچنین فلاونوئید‌هایی که دارد می‌تواند رادیکال‌های موجود در بدن را خنثی کرده و از بروز سرطان‌هایی نظیر سرطان روده بزرگ، پروستات، سرطان معده، سرطان ریه و سرطان سینه جلوگیری می‌کند.
جلوگیری از لخته خون
پیاز کوهی سرشار از فلاونوئید‌هایی است که فشار خون را متعادل می کنند. همچنین با داشتن ویتامین ث موجود در خود باعث بالا رفتن جذب آهن در بدن می‌شود. مصرف مداوم پیاز کوهی لخته شدن خون را رفع می‌کند.
پاکسازی پوست
پیاز کوهی از گیاهانی است که بتاکاروتن بالایی دارد و به این دلیل است که از بروز آکنه و جوش بر روی پوست جلوگیری می‌کند و سطح پوست را روشن می‌کند. پیاز کوهی می‌تواند به پاکسازی پوست بپردازد.
مفید برای پوست خشک
پیاز کوهی تازه گزینه مناسبی برای افرادی با پوست خشک است. می‌توانید پیاز کوهی را به خوبی بشویید و برای مدت نیم ساعت بر روی پوست خود قرار دهید. در صورت انجام مداوم این کار می‌توانید به خوبی تفاوت در بافت پوست خود را حس کنید.
رفع سفیدی مو
پیاز کوهی با داشتن منگنز باعث تقویت فولیکول‌های مو شده و جریان خون را در قسمت پوست سر بالا می‌برد. به این سبب است که سفیدی مو را رفع می‌کند.
سهولت در هضم غذا
پیاز کوهی یکی از مواد غذایی حاوی فیبر است که به راحتی در هضم غذا کمک می‌کند. این خاصیت از بروز یبوست در افراد جلوگیری می‌کند.
مفید برای زنان باردار
پیاز کوهی با فولات موجود در خود می‌تواند برای خانم‌های باردار مفید واقع شود. به این دلیل که اسید فولیک نقش مهمی در تقسیم سلولی دارد.
رفع سنگ کلیه
مصرف پیاز کوهی می‌تواند برای افرادی که سنگ کلیه دارند مفید باشد و به رفع سنگ کلیه در آن‌ها منجر شود.
مقاوم کننده بدن در برابر بیماری‌های واگیردار
باز کننده عروق خونی
رفع اسهال‌های خونی
درمان آنفولانزا
درمان برونشیت
درمان سیاه سرفه
رفع بوی بد دهان
ضد کرم روده و کرم کدو
بهبود دهنده درد روماتیسم
تسکین دهنده درد سیاتیک و نقرس
گیاه پیاز کوهی و فصل رویش
پیاز کوهی از گیاهان وحشی است و به صورت خودرو رشد می‌کند. ارتفاع پیاز کوهی به ۳۰ سانتی متر می‌رسد. پیاز‌های این گیاه کوتاه است و ضخامت آن‌ها به ۱ سانتی متر می‌رسد، همچنین این پیاز‌ها تخم مرغی باریک بوده و دارای پوسته خارجی چوبی شکل است. این گیاه در جا‌های مرطوب و در مکان‌هایی با نور کم مانند زیر درختان می‌روید. این گیاه در مناطقی که کوهستانی بوده و جنگلی هستند در اواخر فصل زمستان و اوایل فصل بهار سبز می‌شود.
ترکیبات مغذی پیاز کوهی
پیاز کوهی مواد مغذی و مواد معدنی بسیاری دارد. از جمله مواد معدنی موجود در پیاز کوهی آهن، منگنز، مس، نیاسین، کلسیم، ریبوفلاوین و ویتامین ب۱ یا تیامین است. همچنین پیاز کوهی حاوی ویتامین B کمپلکس، ویتامینA، ویتامین C و ویتامین K است.
طبع پیاز کوهی
پیاز کوهی طبعی گرم و خشک دارد و افرادی که طبع گرم دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند.
طریقه مصرف و نگهداری از پیاز کوهی
از آن هم به صورت خام و هم به صورت طعم دهنده طبیعی و قوی در غذا‌ها استفاده می‌شود. اگر بخواهید پیاز کوهی را در فصول دیگر نیز داشته باشید می‌توانید پیاز کوهی را هم فریز و هم خشک کنید. خشک کردن پیاز کوهی را حتما در سایه انجام دهید.منبع: سایت ستاره
