طرز تهیه پنه مکزیکی با آووکادو
مناسب برای 2 نفر495 کالری
شما می‌توانید تمام ۵ واحد سبزی مورد نیازتان را از این غذای پاستای سالم و ملایم بدست آورید. این غذا غنی از آهن، فیبر و ویتامین C است و کم‌کالری و کم‌چربی نیز می‌باشد.
زمان آماده سازی
10 دقیقهزمان پخت
20 دقیقهمواد لازم
پنه کامل گندم ۱۰۰ گرمروغن کلزا ۱ قاشق چایخوری
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای نارنجی ۱ عدد
سیر ۲ حبه
پودر چیلی ۲ قاشق چایخوری
گشنیز ۱ قاشق چایخوری
دانه‌های زیره نصف قاشق چایخوری
گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
ذرت شیرین ۱۹۶ گرم
پودر استاک ۱ قاشق چایخوری
آووکادو ۱ عدد
لیمو نصف یک عدد
گشنیز یک مشت
مراحل پخت
1.پاستا را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در آب نمک‌زده بپزید، بطوریکه کمی سفت باشد.در این حین، روغن را در یک تابه متوسط گرم کنید. پیاز برش‌خورده و فلفل را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
سپس سیر، ادویه‌ها و بعد گوجه فرنگی، نصف یک لیوان آب، ذرت و استاک را اضافه کنید. سر آن را بگذارید و ۱۵ دقیقه بپزید.
2.در این حین، آووکادو را با آب و پوست لیمو و پیاز ریز خردشده مخلوط کنید.
3.پنه را آبکش کنید و با گشنیز در سس بریزید. پاستا را در چند کاسه سرو کرده، روی آن آووکادو و برگ‌های گشنیز بریزید.
منبع: سایت راستینه
