طرز تهیه گرانیتای قهوه
مناسب برای 6 نفر101 کالری
این دستور دسر آسان، پاسخ کوبا به sno-cones است. در صورت امکان از قهوه غلیظ و تازه دم‌کرده استفاده کنید اما قهوه باقی‌مانده از صبح نیز ایرادی ندارد.
فقط ۴ فنجان قهوه را با شکر گرم کنید تا شکر حل شود. اگر قهوه‌تان را با کمی خامه ترجیح می‌دهید، گرانیتا را با مقداری شیر غلیظ رویش امتحان کنید.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
255 دقیقهمواد لازم
قهوه تازه ۱ فنجانآب چهار و سه چهارم فنجان
شکر سه چهارم فنجان
عصاره وانیل سه چهارم قاشق چایخوری
مراحل پخت
1.با قهوه آسیاب‌شده و آب، یک قوری قهوه دم کنید.2.شکر را در یک کاسه بزرگ و مقاوم در برابر گرما بریزید. قهوه داغ را روی آن بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.
وانیل را اضافه کرده، بهم بزنید و اجازه دهید کمی خنک شود (ولرم). ۴۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
3.وقتی مخلوط سرد شد، آن را در یک ظرف فلزی ۹ در ۱۳ اینچی بریزید و حدود ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا برفاب شود.
4.با یک چنگال، مخلوط را بهم بزنید تا کریستال‌های یخ بشکند، سپس رویش را صاف کنید و ۲ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید، هر ۳۰ دقیقه آن را بهم بزنید.
5.برای سرو، گرانیتا را در کاسه‌های دسر بریزید و مراقب باشید که کریستال‌های یخ را فشرده نکنید.
منبع: سایت راستینه
