ارزش غذایی شیر موز
شیر تنها ماده غذایی شناخته شده در طبیعت است که می تواند نیازهای بدن را به طور متعادل تأمین کند و به معنای واقعی یک غذای کامل است. عمده ترین ویژگی شیر و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئینی و وجود املاح آن نظیر کلسیم و فسفر است. همچنین شیر حاوی بیشتر ویتامین های مورد نیاز بدن بوده، شامل ویتامین آ، ویتامینهای گروه ب (ب1، ب6، ب12) و ویتامین د است.موز نیز میوه‌ای بسیار مقوی و پرخاصیت بوده، ارزش تغذیه ای بالایی دارد و حتی می تواند به عنوان یک وعده غذایی مفید محسوب گردد. استفاده از موز به عنوان میان وعده برای کودکان، نوجوانان و ورزشکاران بسیار مناسب بوده، این میوه سرشار از انواع ویتامین های ب6، ث و آ است. همچنین مواد پروبیوتیک، فیبر غذایی، اسیدهای چرب، کارتنوئیدها و عناصر معدنی مانند منگنز و پتاسیم از دیگر ترکیبات موثر موجود در این میوه است.
خواص شیر موز
برخی از مهمترین خواص این معجون مقوی و انرژی زا به طور خلاصه عبارتند از:استفاده از شیر موز به عنوان میان وعده، باعث تامین انرژی مورد نیاز بدن شده، به ویژه برای کودکان و دانش آموزان باعث بالا بردن قدرت یادگیری، تمرکز و بهبود فعالیت و عملکرد ذهن می گردد.
از خواص موز و شیر به دلیل دارا بودن مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن به ویژه کلسیم و ویتامین های گروه ب، تقویت سیستم اعصاب و رفع افسردگی و استرس می باشد.
شیر موز به دلیل دارا بودن پتاسیم باعث کاهش فشار خون شده و نوشیدنی مفیدی برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا می باشد.
استفاده از شیر موز تهیه شده با شیر کم چرب و بدون شکر برای بیمارن دیابتی مناسب بوده و مصرف آن برای آنها ممنوعیتی ندارد. در حقیقت این دو ماده غذایی، تری گلیسیرید پایینی دارند و موجب افزایش قند خون افراد نمی شوند.
از دیگر خواص شیر موز به دلیل دارا بودن کلسیم فراوان، می‌توان به تقویت و استحکام استخوان ها و دندان ها است.
شیر موز برای بیماران قلبی عروقی مفید بوده و برای تقویت قلب و بهبود کارکرد آن ضروری است.
از خواص شیر موز کمک به کاهش وزن و لاغری است در صورتی که به عنوان یک وعده غذایی محسوب گردد. شیر موز یک ماده غذایی کم کالری بوده و خوردن آن احساس سیری به فرد می دهد.
مصرف شیر موز به عنوان میان وعده، همچنین می تواند به عنوان یک ماده غذایی برای افزایش وزن سالم محسوب شود.
مصرف شیر موز برای درمان یبوست مفید است.
ویتامین ب12 موجود در شیر موز باعث شده، یکی از اصلی ترین خواص شیر موز بهبود گردش خون در بدن باشد.
نکاتی در مورد مصرف شیر موز
پیشنهاد می شود با توجه به گسترده بودن خواص موز سیاه شده (موز کاملا رسیده) در پیشگیری و مقابله با سرطان، برای تهیه شیر موز از موزهایی که سیاه شده و به نظر غیر قابل مصرف می آیند استفاده کنید.بهترین زمان مصرف شیر موز به عنوان میان وعده در صبح و عصر است. همچنین در افرادی که در رژیم غذایی هستند استفاده از آن صبح ناشتا به عنوان صبحانه توصیه می شود.
شیر موز ماندگاری طولانی نداشته و توصیه می شود بعد از آماده نمودن آن بلافاصله مصرف شود، همچنین پیشنهاد می شود برای تهیه شیر و اسموتی موز همه مواد سرد باشند.
برای تهیه شیر موز سعی کنید از شیر کم چرب استفاده نموده و به جای شکر برای شیرین کردن آن از خرما استفاده کنید.
لازم به ذکر است بدانیم از نظر برخی متخصصان طب اسلامی و سنتی، مخلوط نمودن شیر با انواع میوه باعث ایجاد خلط غلیظ و اختلال در هضم می شود.
منبع: سایت ستاره
