طرز تهیه سالاد کاهوی رومی با پرتقال، فتا و لوبیا
مناسب برای 2 نفر235 کالری
اضافه کردن لوبیای کنسروی، یک راه سریع و راحت برای تبدیل کردن سالاد به یک وعده‌ی غذایی است آنها میزان پروتئین سالاد را افزایش می‌دهند و آن را سیرکننده‌تر می‌کنند. در این دستور از لوبیا قرمز استفاده شده است اما شما می توانید سایر لوبیاهای کنسروی مانند لوبیا سفید یا لوبیا سیاه را نیز امتحان کنید.
زمان آماده سازی
20 دقیقهمواد لازم
پوست پرتقال نصف قاشق چایخوریآب پرتقال، ترجیحا تازه آب گرفته نصف فنجان
سرکه‌ی سیب یک چهارم فنجان
روغن زیتون فوق‌بکر 1 قاشق غذاخوری
پونه ی کوهی خشک سه چهارم قاشق چایخوری
خردل دیژون 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
پرتقال 1 عدد
کاهوی رومی خرد شده ۶ فنجان
تربچه ی برش خورده ۱ فنجان
لوبیا قرمز کنسروی ۱ فنجان
پیازچه ی خرد شده ۱ عدد
پنیر فتای کم چرب، خرد شده یک چهارم فنجان
سس پرتقال پونه ی کوهی یک چهارم فنجان
مراحل پخت
1.برای آماده کردن سس پوست پرتقال، آب پرتقال، سرکه، روغن، پونه‌ی کوهی، خردل، نمک و فلفل را در یک شیشه بریزید. سر آن را محکم ببندید و تکان دهید تا خوب باهم مخلوط شوند.2.برای آماده کردن سالاد بالا و پایین پرتقال را ببُرید. با یک چاقوی تیز، پوست بیرونی و پوست سفید پرتقال را جدا کنید و دور بیندازید.
آن را بالای یک کاسه‌ی بزرگ نگه دارید، پوست آن را بکنید و فشارش دهید تا آب آن خالی شود. کاهو، تربچه، لوبیا، پیازچه، فتا و سس را اضافه کنید و کاملا بهم بزنید (می‌توانید سس اضافه را تا یک هفته در یخچال نگه دارید).
نکته
برای آماده‌سازی از قبل این دستور، ۱ فنجان سس به شما خواهد داد (مرحله‌ی یک). روی سس باقی مانده را بپوشانید و تا یک هفته در یخچال قرار دهید.منبع: سایت راستینه
