طرز تهیه سالاد نخود با چاشنی گشنیز
مناسب برای 6 نفر161 کالری
نخود و گشنیز هر دو از مواد اولیه ی متداول در آشپزی شرقی هستند. برای آنکه طعم مواد به خوبی باهم مخلوط شود، قبل از سرو کردن این سالاد روی برگ های کاهو اجازه دهید یک ساعت در یخچال بماند.
زمان آماده سازی
15 دقیقهمواد لازم
گشنیز تازه خرد شده 2 فنجانروغن زیتون فوق بکر 2 قاشق غذاخوری
پوست لیموی رنده شدهنصف قاشق چای خوری
آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
سیر 2 حبه
فلفل جالاپنوی ترشی انداخته (سرکه ای) 2 برش
آب مرغ کم نمک و بدون چربی یک چهارم فنجان
خیار پوست کنده دانه گرفته و خرد شده نصف فنجان
تربچه ی نازک برش خورده نصف فنجان
کرفس خرد شده یک چهارم فنجان
نخود کنسروی 2 قوطی
برگ کاهو 12 عدد
مراحل پخت
1.هفت ماده ی اول را در یک غذاساز یا مخلوط کن باهم مخلوط کنید و خوب بهم بزنید. آب مرغ را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.2.خیار، تربچه، کرفس و نخود را در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. مخلوط گشنیز را به آن اضافه کنید و بهم بزنید. برگ های کاهو را روی دیس بچینید و با قاشق از مخلوط نخود درون آنها بریزید. نوش جان
منبع: سایت راستینه
